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Fromage, qui a surpris le monde

Selon les estimations les plus prudentes, il existe aujourd'hui plus de différents types de fromages 2000 dans le monde. Parmi cette variété exubérante, il y a des spécimens exceptionnels avec une touche de marque qui étonnent par leur look unique.  

Mon royaume pour le fromage

Selon les estimations les plus prudentes, il existe aujourd'hui plus de différents types de fromages 2000 dans le monde. Parmi cette variété exubérante, il y a des spécimens exceptionnels avec une touche de marque qui étonnent par leur look unique.  

Mon royaume pour le fromage

L'union du métal noble et du fromage Stilton britannique non moins noble a donné naissance à une création appelée Clawson Stilton Gold. Il s'agit d'une délicatesse unique farcie de flocons d'or véritable 24 carats. Selon les assurances des fabricants, un tel remplissage est tout à fait comestible et même utile pour le corps. Le coût du chef-d'œuvre est d'un peu moins de 100 dollars pour 100 grammes, ce qui est 67 fois plus cher que le Stilton blanc classique sans additifs pour bijoux. Il est à noter que ce fromage, apprécié de nombreux Britanniques, est fabriqué dans trois comtés. Cependant, il est strictement interdit aux agriculteurs du village de Stilton de produire du fromage du même nom, car il n'appartient à aucun des comtés «fromagers».   

fromagers serbes ont dépassé collègues britanniques et ont donné les gourmets partout dans le fromage Pule mondial, fabriqués à partir du lait d'ânesses race Balkan spéciale. Afin d'obtenir un kilo de produit raffiné nécessite 25 choix de litres de lait et une source inépuisable de patience. Son travail acharné a été estimé à 1700 dollars par fromagers livre de fromage. C'est juste pour l'essayer, aller directement à la Serbie ont, en réserve "Zasavitsa", où le fromage est fait, et - dans un supermarché normale ne se trouve pas.

Curieusement, mais le titre du plus cher est allé au fromage à base de lait de brebis sans ingrédients exclusifs à la fromagerie espagnole habituelle de Jesus Ansola Juaristi. Une tête de fromage d'un demi-kilogramme est passée sous le marteau lors d'une vente aux enchères pour 6400 euros. Le paradoxe est que le même fromage peut être acheté au marché le plus proche, en ne payant que 50 euros le kilogramme. Le propriétaire d'un lot de fromages exclusif était le propriétaire d'un restaurant espagnol assez ordinaire. Avec un tel geste de gaspillage, il espérait attirer le plus de clients possible.

 

arôme test

Parmi les nombreuses addictions de Napoléon Bonaparte, il y avait une place pour le fromage Epoisses. Il est préparé à partir de lait de vache non pasteurisé, après quoi il est conservé dans du cognac pendant un certain temps. Le seul inconvénient du fromage, mais très notable, est son odeur spécifique. La comparaison la plus anodine est l'arôme dégagé par une personne qui a oublié l'existence d'une douche pendant plusieurs mois. Pour cette raison, en France, il est interdit de transporter des fromages odorants dans les transports en commun.

Pendant ce temps, il bénéficie d'une histoire riche, qui prend de plus en origines 16 siècle. C'est quand quelques moines de la communauté cistercienne déplacés vers les epuas du village, où il est venu avec une recette originale pour le fromage. Les secrets de la cuisine, ils ont généreusement partagé avec les paysans des villages voisins, qui a finalement une technologie améliorée. Par le fromage 19-siècle, il est devenu très populaire à Paris et vendu partout. Au début de l'année 1900 Epoisses a produit avec succès environ trois cents fromagers dans toute la France. Aujourd'hui, le fromage est encore vénéré par les gourmets qui sont prêts à tolérer l'odeur répugnante un goût unique.

Foncer dans la puanteur de ce fromage pourrait facilement "Fragrant» Vieux Lille. Son bouquet superbe étiquette d'avertissement éloquent montre l'homme dans un masque à gaz et un deuxième nom «puant Macere», ce qui se traduit par «la saumure fétide." Si vous préférez les fromages denses avec tarte prononcée goût salé et sont totalement indifférents aux odeurs, Vieux Lille que vous serez heureux. Il suffit de le porter à l'endroit de la dégustation ont exclusivement sur le transport personnel.

 

Geler le ver? 

Les fans de toutes sortes d'extravagances, aussi, trouver quelque chose pour vous faire plaisir. Vous pouvez commencer par le célèbre marzu Casu, qui signifie « fromage pourri ». Pas allégories poétiques, mais la dure vérité - le fromage grouille littéralement asticots. Préparer une œuvre d'art du fromage en Sardaigne à partir du lait de brebis ordinaire. Fromage mis sous les rayons brûlants du soleil de la Méditerranée et d'attendre jusqu'à ce que le fromage vole oblyubuyut lieu céleste et y pondre. Peu après l'éclosion, les larves mûri et pris à un appétit pour manger la chair du fromage, sans oublier sa saveur particulière acide abondante. Il était sous son influence pour décomposer les graisses et Casu marzu devient douceur surprenante.

fromage qualitative et fraîche est considéré comme exactement aussi longtemps que les larves sont en vie et bien - il est avec eux, et il a servi à la table. Cependant, avant un repas est pas superflu de pratiquer des compétences réponse rapide. larves Restless sauter souvent de la surface du fromage à une distance très impressionnante et peut tomber par inadvertance dans le dégustateur de visage ou son voisin. Si on le souhaite, bien sûr, vous pouvez vous débarrasser des habitants légitimes de fromage, mais les experts disent que, avec un goût délicieux laissera avec eux.

Eh bien, ceux qui ne peuvent pas être surpris avec des vers dansant sur du fromage devraient absolument essayer le fromage Milbenkäse, originaire de l'Allemagne Vurchwitz. Son ingrédient signature est de véritables excréments d'acariens. Vivant confortablement dans les fromageries, les acariens sécrètent intensément une enzyme spéciale. En fonction de la durée de son exposition, le fromage change de couleur: un mois plus tard, il acquiert une couleur jaune tout à fait familière, après trois mois il vire au brun foncé et après une année entière, il devient noir. Vous pouvez apprécier le goût du produit sous les trois formes, si vous ne pensez pas longtemps à la méthode de sa production. Certaines personnes affirment que Milbenkäse a des propriétés curatives et est capable de traiter les maux les plus négligés.

Nous espérons que l'immersion dans le monde du fromage folie allait bien, et l'amour des aliments préférés est pas éteinte. Ceux qui ont personnellement ressenti une envie de goûter quelque chose des merveilles gastronomiques présentés, bonne chance et profiter de votre repas.

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