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Pour un shish kebab. Marinade.

Pour un shish kebab.

marinade classique
Ingrédients pour la viande kg 1: 3-4 Art. l. 9% e vinaigre, heures 1. L. sucre, ampoules 3-4, verres 1,5 d'eau, noir et rouge poivre, sel.
Cette marinade convient à presque toutes les viandes. Nous réduirons les mêmes morceaux de viande, le sel et le poivre, puis ajoutez les rondelles d'oignon haché. Dissoudre dans l'eau, le vinaigre, le sucre et ajouter ce mélange viande zaley. Laisser une nuit à une petite charge.

Oignon et citron marinade
Ingrédients pour 1,5 kg de viande: 1 de citron, oignons 2, feuilles de laurier 2, 5 poivre, le sel et le poivre au goût.
Nous allons couper la viande en petits morceaux et les mettre dans une casserole en émail. Ensuite, nous allons couper l'oignon demi-anneaux et mettre sur le dessus de la viande. Bon sel et poivre et ajouter le poivre. Couper le citron en parties 4 et presser le jus de viande. Peel ne jette pas, et mis sur le dessus. Remuer et laisser reposer pendant quatre heures.
Shashlikmarinade épicée
Ingrédients pour 500 grammes de viande: 500 g oignons, 1-2 Art. l. huile végétale, poivre noir moulu, rez-de-feuille de laurier, le houblon suneli épices, piment rouge moulu - au goût.
Cette marinade est plus approprié pour le porc. Passer les oignons dans un hachoir à viande, ajouter l'huile végétale, le poivre, le laurier, le houblon suneli. Ensuite, mettre la marinade de la viande, mélanger et laisser heures 5-7 dans le réfrigérateur.

marinade de bière
Ingrédients pour 200 grammes de viande: 50 grammes de sauce de soja, le miel g 50, 50 g de bière, gousse d'ail 1, 1 pod de piments rouges, 1 brin de romarin.
Cette marinade est également plus approprié pour le porc. Broyer l'ail, mélanger avec le reste des ingrédients. Verser la marinade sur la viande et laisser au réfrigérateur pendant une nuit.

Marinade au miel et à la moutarde
Ingrédients pour la viande kg 1: 2 Art. l. moutarde, 1 / 4 Art. miel, 1 / Art 4. vinaigre de vin rouge, 1 / 4 Art. l'huile d'olive.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Obtenez un mélange de champs et de laisser la viande dans une marinade aux heures 3.

Marinade avec kiwi
Ingrédients pour la viande kg 0,5: 1 grand kiwi, l'oignon 1, 1 c .. pas les piments rouges, coriandre séchée, aneth, coriandre, 1 Art. l'eau minérale gazeuse.
Cette marinade est bien adapté pour l'agneau et du bœuf, ainsi que le Kiwi ramollir la viande. Hacher les oignons et coupez-vous kiwi en petits cubes. Nous allons couper la viande en gros morceaux et mélanger avec les épices, l'oignon et le kiwi, un peu de sel et versez l'eau minérale. Marina à seulement quelques heures.

Marinade au gingembre et la sauce soja
Ingrédients pour la viande kg 0,5: 2 cm de racine de gingembre, 4 Art. l. la sauce de soja, le poivron rouge.
En vertu de cette marinade est préférable de faire cuire le boeuf. Sodium racine de gingembre sur une râpe. Nous allons couper grossièrement la viande, y ajouter le gingembre, le piment rouge et remuer. Verser la sauce de soja et laisser heures 2-4.

thé marinade
Ingrédients: brassée thé noir fort sans additifs, le basilic, le poivre, les clous de girofle, le sel (tous les goûts).
Tea marinade est idéal pour toute la viande et donne une extraordinaire richesse. Nous allons couper la viande dans un bol et mélanger avec les herbes et le sel. Ensuite, il refroidit le thé zaley. Laisser heures 8-12 dans le réfrigérateur.

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