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Célébrez mai: un menu de grillades délicieuses

Sur le calendrier - vacances de mai. Il est temps d'ouvrir la saison estivale. Dans les cas extrêmes, sortir en compagnie de la nature et organiser une sortie culturelle. Et cette fête a été un succès, il est impératif de prendre avec un grill.

Sur le calendrier - vacances de mai. Il est temps d'ouvrir la saison estivale. Dans les cas extrêmes, sortir en compagnie de la nature et organiser une sortie culturelle. Et cette fête a été un succès, il est impératif de prendre avec un grill.

Saucisses - comme un conte de fées

Que pouvez-vous cuisiner sur le gril? Tout d’abord, c’est la viande dans toute sa diversité. Une excellente option pour un pique-nique sera des saucisses faites maison. Tout d’abord, laissez tremper les brochettes de bois dans l’eau pendant quelques minutes 20. Pendant ce temps, hacher finement avec un couteau ou passer le hachoir à viande pour 250 g de bœuf et de porc avec de la graisse. Hachez un bouquet d'aneth, de persil et de coriandre, mélangez-le à la viande hachée. Secouez-le avec le sel et le poivre, laissez-le infuser pendant quelques minutes 10 - 15 et préparez de petites saucisses identiques. Ensuite, laissez-les refroidir un peu et mettez-les sur des brochettes. Faire frire les saucisses sur le gril de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 

Ailes Firebird

Une bonne solution pour une grande entreprise sera des ailes de poulet pointues. Préparez d'abord la sauce pour eux. Mélanger dans une casserole 2 Art. l sauce tomate piquante, 2 Art. l cassonade, 1 Art. l vinaigre de cidre de pomme et xnumx de beurre. Amener le mélange à ébullition et laisser reposer à feu doux pendant quelques minutes 60. Dans un autre bol, combiner 8 Art. l Paprika, 3 Art. l romarin et 2 Art. l piment, poivre noir et cayenne. Vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail ici. Pound ce mélange 1 kg d'ailes de poulet lavées, versez la sauce refroidie et mettez dans un récipient. Cette préparation sera grillée des deux côtés jusqu'à coloration dorée.    

Poisson rouge

Le poisson s'intègre également parfaitement dans le menu du pique-nique du printemps. Surtout si c'est du saumon. Les steaks de poisson sont lavés, séchés, légèrement saupoudrés de sel et de poivre noir. Pour une saveur plus vive, vous pouvez parfumer le poisson avec une pincée de romarin ou de toute autre herbe sèche à votre goût. Saupoudrer les steaks d'huile d'olive des deux côtés et verser le jus d'un citron. Donnez-leur un peu de nourriture et posez-les sur la grille avec des braises. Pour que le poisson cuit uniformément, les steaks doivent être constamment retournés et ne doivent pas être brûlés. Dès que le saumon est rougi correctement, vous pouvez le retirer du feu.  

Crevettes de feu

Les grillades peuvent être accompagnées de fruits de mer. Les crevettes dans une sauce au charbon de bois originale plairont à coup sûr à une grande entreprise. Commençons par faire la sauce. Râpez un morceau de racine de gingembre, écrasez 3 gousses d'ail avec une lame de couteau, hachez finement un petit piment et versez tous les ingrédients avec 250 ml de sauce soja. Versez le jus d'une orange et d'un demi pamplemousse, ainsi que 40 ml d'huile d'olive. Une pincée de poivre blanc peut être ajoutée pour un arôme sophistiqué. Versez 800 g de crevettes royales pelées avec la sauce obtenue et laissez mariner pendant une heure. Les crevettes peuvent maintenant être disposées sur la grille et frites des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient complètement rouges. Pour plus de commodité, les crevettes peuvent être pré-plantées sur des brochettes en bois, n'oubliez pas de faire tremper les brochettes dans de l'eau froide. Vous devez griller les crevettes très rapidement pour ne pas les dessécher.

Légumes Fumés

Les légumes grillés sont une autre délicieuse idée pour un pique-nique de mai. Coupez 3 poivrons juteux de différentes couleurs en grosses tranches. Faites de même avec deux courgettes moyennes ou jeunes courgettes. Coupez en deux 300 g de champignons frais. S'ils ne sont pas trop gros, vous pouvez les laisser intacts. Nous mettons tous les ingrédients dans un bol, remplissons de 4 cuillères à soupe de marinade. l. sauce soja, 1 c. l. huile d'olive, 1 c. vinaigre balsamique, une pincée de poivre noir, coriandre et cumin moulu. Après une demi-heure, mettez les légumes sur le gril et faites-les frire pendant 10 à 15 minutes en les retournant constamment.

Sandwiches de mai

Qu'est-ce qu'un pique-nique sans les sandwichs? Surtout sur le gril, ils se révèlent être parfumé, croquant et savoureux. Pour leur préparation lubrifie pain grillé avec une fine couche de beurre. Mis au-dessus des tranches de jambon, recouvrir de tranches de tomates, saupoudrer généreusement de fromage râpé et d'herbes fraîches. couvercle avec un second toast pain sandwich et appuyez légèrement. Fixer un sandwich entre les deux barres et les mettre sur les charbons. sandwichs Fry environ 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée. Vous pouvez également faire frire séparément du pain sur la grille et pour ensuite créer un sandwich délicieux!

Brochettes de fruits

Les gourmands gourmands peuvent également être ravis avec des grillades délicieuses et saines. Nous trempons les brochettes en bois, comme d'habitude, dans l'eau. En attendant, nous préparons la sauce. Mélanger dans une casserole 20 g de beurre, 30 ml de cognac, 125 g de cassonade, le zeste d'une orange, 2 cuillères à soupe. l. de l'eau et une pincée de vanille. Nous chauffons le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et retirons du feu. Coupez l'ananas, les pommes, l'avocat et tout autre fruit de votre choix en tranches égales. Frire les brochettes de fruits jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés et verser sur la sauce à la fin.

Nous espérons que certaines des recettes proposées vous seront utiles lors des prochaines vacances. Et si vous voulez partager vos idées réussies et vos plats préférés, parlez-nous-en dans les commentaires. 

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