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Homemade crème glacée: Six recettes pour l'été chaud

Cool, délicat, rafraîchissant et si délicieux ... Tout est question de crème glacée, la meilleure gâterie estivale de tous les temps. Aujourd'hui, nous cherchons à faire de la glace maison et à faire plaisir à votre famille avec votre dessert préféré.

Période glaciaire

Cool, délicat, rafraîchissant et si délicieux ... Tout est question de crème glacée, la meilleure gâterie estivale de tous les temps. Aujourd'hui, nous cherchons à faire de la glace maison et à faire plaisir à votre famille avec votre dessert préféré.

Période glaciaire

Sans plus tarder, vous pouvez faire la crème glacée maison la plus simple - des sucettes glacées. Tous les fruits et baies frais disponibles seront utilisés. Dans notre cas, ce sera un assortiment de fraises et de framboises pesant 600 g. Nous réduisons les baies en purée dans un mélangeur, frottons à travers un tamis et ajoutons 2 c. jus de citron. Versez 100 g de sucre dans une casserole avec 40 ml d'eau et faites cuire le sirop. Quand il refroidit, combinez-le avec la masse de baies, mélangez-le, mettez-le dans les moules et mettez-le au congélateur. Les sucettes glacées à la maison peuvent être complétées par n'importe quoi. Le jus de fruit ou la limonade lui donnera un goût intéressant, et des morceaux de fruits tropicaux le rendront encore plus appétissant. Les ménages saisiront instantanément une telle délicatesse, alors préparez plus de portions à l'avance. 

Délice de lait

Il ne restera pas longtemps dans le réfrigérateur et la crème glacée maison du lait. Pour sa préparation pouvant être chauffé au lait à faible teneur en matières grasses du 250 ml de chaleur se reproduire dans celui-ci ¼ h. L. vanilline et porter à ébullition. Battre le jaune d'oeuf et 4 g de sucre 100, versez le mélange dans un mince filet dans le lait et continuer à faire bouillir jusqu'à ce qu'il acquiert la consistance d'une crème épaisse. Lorsque la masse lactique a refroidi, ajouter ½ crème à fouetter et mélanger. Nous passons dans un récipient en plastique et l'envoyer refroidir. Servir la crème glacée à la vanille maison est bonne avec des baies fraîches, du chocolat râpé, noix concassées et garnitures de fruits. Ici, vous pouvez faire preuve d'imagination dans toute sa gloire et à l'avance pour se préparer à un compliments bien mérités.

Salutations d'enfance 

Crème glacée crème glacée à la maison présentera une véritable, avec rien de comparable au goût de l'enfance. Dans une casserole à fond épais chauffer la crème 1 litre (33% -x) et, sous agitation continue, heure de race 1. L. la vanille. Battre les jaunes et 8 sucre 170 g de poudre (ou fructose) pour obtenir un mélange dense clair. Peu à peu, l'introduire dans la crème chaude, en remuant avec un fouet. Masse vidé dans la casserole et en remuant continuellement avec une spatule en bois, cuire jusqu'à consistance épaisse. Il est extrêmement important de ne pas laisser le mélange à ébullition, sinon il exfolier. Le poids final du refroidissement, répartis dans un récipient et mis au congélateur pendant des heures 6-8. Pour la crème glacée maison avéré tendre et lisse, il est recommandé de toutes les minutes 30-40 pour le sortir du congélateur et battre avec un mélangeur. C'est un régal merveilleux sera une surprise pour ceux qui aspirent à vraiment Sundae.

Fabrique de crème glacée

Pour les chefs agités ont mis au point une machine intelligente pour la production de desserts froids. crème glacée maison dans la machine à crème glacée est préparée rapidement, particulièrement douce, belle et luxuriante. Tout d'abord, les enfants apprécieront ces avantages. Et pour eux le dessert prochain. Battre mélangeur yaourt naturel 300 de, 3 écrasé banane mûre, 150 ml de lait condensé et caillebotte 150 g. Remplissez cette masse de tasse de crème glacée environ ⅔, parce que la cuisson treat « pousse ». Après minutes 30-40 gadget utile donnera un résultat savoureux. Cependant, la crème glacée maison sans sorbetière selon la même recette se révélera tout aussi bon. Il suffit de mettre dans un récipient et laisser au congélateur pendant quelques heures.

Plaisir cool 

Si dans vos rangs il y a des ménages qui refusent héroïquement les desserts riches en calories, faites-leur de la glace maison sans crème. Par exemple, le sorbet à la pastèque. Tout d'abord, faites cuire un sirop à partir de 100 g de sucre et 70 ml d'eau. Dans un bol mixeur, mélanger 1 kg de pulpe de pastèque, 30 ml de miel, le zeste et le jus de citron, 3 brins de menthe. Battez une purée homogène, remplissez-la de sirop et mélangez à nouveau. Nous transférons la masse dans un conteneur et l'envoyons au congélateur pendant 4 heures. Pour éviter que le sorbet ne se transforme en glace, remuez-le toutes les demi-heures. Une paire de blancs d'œufs battus vous aidera à affiner votre recette de crème glacée maison. Ajoutez-les à la masse de pastèque à environ la deuxième heure de refroidissement - le sorbet se révélera inhabituellement tendre et aéré.

Paradis du chocolat

Eh bien, pour ceux qui ne comptent pas les calories, n'hésitez pas à offrir des glaces au chocolat faites maison. Battez le jaune d'oeuf et le sucre 4 avec un mélangeur 100 pour obtenir une masse légèrement mousseuse. Chauffez 450 ml de crème épaisse et mélangez-y 50 g de cacao en poudre. Versez les œufs avec le sucre et 90 ml de chocolat noir fondu. En remuant constamment, maintenez le mélange à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Refroidissez la masse de chocolat, mettez-la dans un récipient et mettez-la au congélateur pendant X heures. N'oubliez pas de le mélanger périodiquement. Les enfants apprécieront davantage cette crème glacée à la maison si vous y ajoutez du chocolat au lait ou du chocolat blanc. 

Maintenant que vous savez comment faire de la crème glacée à la maison pour tous les goûts. Découvrez ces recettes dans l'action, les déguster avec votre famille et d'inventer vos propres goodies. Bon appétit et de l'humeur de l'été!

 

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