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Hiver soupe - une délicieuse façon de se réchauffer

veulent surtout à la chaleur dans la saison froide, le soin et quelque chose de savoureux. La meilleure façon d'obtenir tout à la fois - cuire la soupe d'hiver. D'autant plus que ce plat après orageuses célébrations du Nouvel An est particulièrement important.

veulent surtout à la chaleur dans la saison froide, le soin et quelque chose de savoureux. La meilleure façon d'obtenir tout à la fois - cuire la soupe d'hiver. D'autant plus que ce plat après orageuses célébrations du Nouvel An est particulièrement important.

Joie fumée

Quels aliments pour la soupe d'hiver est utile de prendre en premier lieu? Tout d'abord, il est des haricots sont riches en protéines, fer, vitamines B et E, dont l'absence conduit à la fatigue. La meilleure option est la soupe aux pois avec fumé. Demi-kilo de côtes de porc fumées doit faire bouillir quelques minutes 30-40, puis laisser refroidir et séparer la viande. couper finement et revenir au bouillon avec les pois lavés (250) et laisser cuire pendant une demi-heure. Pendant ce temps, dans une poêle passeruem l'oignon et la carotte, et l'autre - 300 frire du bacon ou bacon sans huile. Déplacer le bacon ou la pancetta dans une casserole avec le bouillon, le sel et le poivre. Ajouter la carotte, l'oignon et verser 700 de pommes de terre, coupées en dés. Faites cuire la soupe aux pois pour l'hiver jusqu'à ce que les pommes de terre cuites et 5 minutes avant la fin, mettez une feuille de laurier. Retirez la casserole du feu, on obtient lavrushku et donner la soupe infuser minutes 15.

Union des haricots et des saucisses

Excellente chaude dans la soupe de haricots froid pour l'hiver. Si vous faites cuire avec des haricots dans leur propre jus et ajouter les saucissons cuits fumés, il a reçu un copieux et nutritif. Donc, pour commencer par couper finement deux grosses carottes, un couple de follicules de taille moyenne, le céleri-2 3 et quelques gousses d'ail au goût. légumes frits dans une poêle jusqu'à coloration dorée, ajouter la saucisse coupée en dés (300) et continuer à frire pendant quelques minutes 5-7. Puis verser dans la casserole 500 ml de bouillon de poulet préalablement préparé, art 1. soupe de vin blanc sec et porter à ébullition. Maintenant, vous pouvez ajouter 800 de haricots blancs en conserve et une demi-tête de chou chou finement haché. soupe Faire cuire encore minutes 25-30 fin de saison avec du sel et des épices, et avant d'appliquer cn peut urkasit aneth frais. recettes intéressantes pour la soupe de haricots vous pouvez trouver ici.

Salutations chaleureuses du Caucase

Que faire cuire la soupe en hiver, en plus de légumineuses? Bien sûr, la viande. Les protéines animales doit être présent dans l'alimentation, parce que dans la saison froide, le corps utilise beaucoup plus d'énergie qu'en été. A cet égard, la soupe kharcho l'hiver - tout ce dont vous avez besoin. La première étape va préparer le bouillon. viande de boeuf avec os (600) et la pâte de viande de mouton (500 g) remplir avec de l'eau froide et porter à ébullition, retirer en continu la mousse. Mettez l'oignon entier bouillon, la feuille de laurier, le poivre, le sel et cuire la viande jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, nous Etalez du pot avec les oignons. Verser dans le bouillon quelques têtes oignon haché, la pose 1 Art. riz blanc et lui donner de cuisinier à temps. Puis tour à tour le goût de l'ail introduisent écrasé et la coriandre, les noix (50 g) assaisonnement Khmeli suneli (heures 1. L.), sauce tkemali (100 g), la pâte de tomate (1 c. L.). Remettre la viande, coupé en tranches, assaisonner avec soupe et grenade séchée. Une fois kharcho furoncles, retirez du feu, couvrez avec un couvercle, enveloppe une serviette et lui donner brassent minutes 30-40.

Baignade de fruits de mer à la tomate

Les recettes de soupes d'hiver peuvent être reconstituées avec une soupe aux tomates exquise. Faire chauffer Xml d'huile d'olive dans une poêle et mettre l'oignon haché, quelques gousses d'ail et un morceau de piment rouge fort. Ébouillanter trois grosses tomates avec de l'eau bouillante, les éplucher et les hacher finement. Lorsque les oignons dans la poêle sont transparents, ajoutez les tomates et nous les badigeonnons 100-5 minutes. Ensuite on ajoute du sel et du poivre au goût, on met du basilic séché. Refroidissez légèrement le mélange, transférez-le dans un mélangeur et transformez-le en une masse homogène. Ensuite, versez-le dans la casserole, ajoutez 7 ml d'eau tiède et portez à ébullition. Des soupes de tomates pour l’hiver, les recettes sont assez faciles à préparer, peuvent être combinées avec divers ingrédients. Nous prenons des fruits de mer: crevettes, moules et calmars. Lorsque la soupe bout, ajoutez-y 500, les nouilles aux œufs. Après quelques minutes, versez les fruits de mer et faites cuire les minutes 100-5. La soupe prête doit être maintenue sous le couvercle pendant un moment. 

La perfection des champignons

Les champignons sont un autre élément nutritif essentiel en hiver. Avec leur aide, préparer une soupe d'hiver en bonne santé ne représentera pas beaucoup de travail. Tout d'abord, vous devez verser un demi-verre d'orge perlé avec de l'eau et laisser reposer. Pour cette soupe, nous avons besoin de 1 kg de champignons blancs ou autres à votre goût. Résistez-les 20 minutes dans l'eau, puis coupez, versez de l'eau propre et portez à ébullition. Après cela, réduire le feu et cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en enlevant constamment la mousse. Dans le même temps, faites revenir les carottes émincées avec les oignons dans une poêle. À ce stade, notre orge perlée est suffisamment infusée et peut être ajoutée au bouillon de champignons pour pré-égoutter le liquide. Nous envoyons ici des tubercules de pommes de terre 4, coupés en cubes et un zazharku carotte-oignon. Soupe sel et poivre au goût et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre et l'orge perlé soient prêts. Vous trouverez ici d'autres recettes de soupes aux champignons. 

Si vous vous demandez quoi faire cuire la soupe en hiver, nos recommandations seront très utiles. Et si vous voulez partager vos propres recettes préférées, laissez-les dans les commentaires.

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