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Les premiers voeux de printemps: les fruits et légumes de la nouvelle saison

Il y avait un printemps tant attendu. Et avec elle, nos vies reviennent progressivement des cadeaux délicieux de la nature. Quels fruits et légumes ont au printemps? Et que dois-je rechercher lors de leur choix?

Il y avait un printemps tant attendu. Et avec elle, nos vies reviennent progressivement des cadeaux délicieux de la nature. Quels fruits et légumes ont au printemps? Et que dois-je rechercher lors de leur choix?

Tout couvert de vert

Malgré le fait que les supermarchés sont attirés par une abondance variée de fruits et légumes, il ne vaut pas la peine d'acheter tout l'assortiment sans imprudence. Les premiers concombres et les tomates sont encore cultivés dans des serres, donc ils ne peuvent pas faire sans stimulants artificiels. Oui, et de vos pommes de terre préférées, les diététiciens recommandent de s'abstenir ou au moins de limiter son utilisation. La nouvelle récolte n'est pas encore arrivée, et les réserves restantes de plantes-racines ont déjà perdu leur valeur nutritive.

Quels sont les légumes de printemps utiles dans ce cas est? Il est préférable si elle est herbes fraîches de toutes sortes: la laitue, le persil, la coriandre, le fenouil, poireaux, etc. Ils offrent des niveaux améliorés de vitamines A, B2, C, PP et divers acides aminés - juste ce que vous avez besoin de l'immunité émacié. D'une valeur particulière est le céleri racine. Il est riche en vitamine K, que l'os et renforce le tissu musculaire. Le phosphore est également présent dans le céleri, le métabolisme normalise au niveau cellulaire. Un cuivre aide à prévenir l'anémie, qui se manifeste souvent dans la fatigue chronique et d'humeur dépressive après l'hiver.

Pour cela on peut ajouter un petit ensemble des premières cultures de printemps - radis. Il est plein de potassium, sodium, calcium, fer et vitamines essentielles. La consommation régulière de radis stimule l'élimination des toxines et d'autres substances nocives. En outre, comme les verts, ce légume est faible en calories et riche en fibres, donc aidera à établir la digestion et jeter hors de ces kilos superflus.

Hiver et été en une couleur

Il est pas un secret, le béribéri - compagnon inséparable du printemps. Et traiter le plus efficacement par des moyens naturels avec elle, ce qui est utile dans les fruits de printemps. Maintenant, alors que l'hiver est à la tête de l'apport en vitamine C, en particulier, divers agrumes. Au printemps de ce fruit pour garder un stock d'articles en entier.

La plenochku blanche contient de la pectine d'agrumes, les niveaux de normalisation de cholestérol. L'acide folique est nécessaire par affaiblissement du système nerveux, parce qu'il est au printemps, beaucoup d'entre nous sont très conscients du déclin émotionnel et la dépression expérience. Oranges, pamplemousses et les citrons sont en son genre et parfum exaltant. Et ils contiennent des huiles essentielles de gaieté de charge et l'augmentation de l'efficacité.

Les bananes ont un effet similaire. Le tryptophane présent en eux stimule la production de sérotonine, créant un sentiment d'euphorie. La vitamine E combat les radicaux libres et restaure les cellules du corps. En outre, la banane améliore la digestion, aidant le corps à se purifier des toxines et à se recharger avec une masse de nutriments.

Pommes, poires et autres fruits ne suffisent toujours pas. Presque tous sont cultivés dans des serres, si insipides, pratiquement inutiles et souvent gorgés de nitrates. Il est possible de se contenter de fruits d'outre-mer, mais il convient de les choisir particulièrement méticuleusement. Une couleur trop vive et une apparence impeccable indiquent la présence de "chimie" auxiliaire. Si vous vous êtes risqué à acheter de tels fruits, avant de les utiliser, assurez-vous de retirer leur peau et de les laisser tremper un peu dans de l'eau. 

Simple, savoureux et sain

Pour obtenir le maximum de profit des premiers fruits et légumes, il est préférable de les manger frais. Cependant, pour préparer des plats de légumes et de fruits de printemps est également pas interdit.

Des radis obtenu merveilleux repas à la hâte. Prenez 100 g de radis, 70 g de fromage à pâte dure, des œufs durs 2 et frottez-les sur une râpe. Mélanger tous les ingrédients, ajouter quelques brins d'aneth haché et la crème sure. Si vous voulez ajouter du piquant collation, mettez 1-2 gousses d'ail, passé à travers la presse. Servez des collations avec séchées toasts de seigle ou comme garniture.

Le céleri-rave peut être utilisé pour faire une salade printanière rafraîchissante. Nous avons besoin de deux pommes, une carotte et un céleri-rave. Hachez les pommes et les carottes sur une râpe, coupez le céleri en fines lanières, puis mettez tous les ingrédients dans une lame sur une assiette et versez-les avec du jus de citron. Vous voulez rendre votre salade plus satisfaisante? Ajouter du fromage râpé et assaisonner avec de la crème sure. 

Les meilleurs jus de fruits frais peuvent être un seul. Au moins, au printemps, les nutritionnistes conseillent de les utiliser sous cette forme. Cependant, vous pouvez toujours venir avec un dessert savoureux et sain. Faire tremper dans l'eau 1 de poignée de raisins secs légers bouillant. Pendant ce temps srezh avec 2 capuchon orange, doucement extraire la chair et nous allons le couper en petits morceaux. Nous ajoutons dés de banane et de pomme et de pistaches et raisins écrasés. Remplir avec un mélange de yaourt naturel, élargi dans des tasses d'orange et garnir de graines de grenade.

Bien que la saison des fruits et légumes est toujours en avance, nous avons maintenant quelque chose pour vous plaire. Et quels sont les fruits du printemps est apparu sur votre bureau? Et qu'est-ce que vous aimez cuisiner d'eux le plus?

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