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Menu pour un été chaud

Avec le début de l'été, l'alimentation quotidienne devrait être modifiée pour résister héroïquement aux assauts d'épuiser la chaleur. Et la question la plus pertinente devient: quoi manger, cela n'a pas été douloureusement chaud?

fruit défendu

Tout d'abord, nous allons traiter avec ce que nous avons, et en même temps, boire, tout simplement pas la peine.

Avec le début de l'été, l'alimentation quotidienne devrait être modifiée pour résister héroïquement aux assauts d'épuiser la chaleur. Et la question la plus pertinente devient: quoi manger, cela n'a pas été douloureusement chaud?

fruit défendu

Tout d'abord, nous allons traiter avec ce que nous avons, et en même temps, boire, tout simplement pas la peine. Le numéro un dans cette liste lugubre - bonbons, sous quelque forme. Le sucre ne fait qu'augmenter la soif et de la soude si doux, jus de psevdonaturalnye, bière et autres plaisirs de la vie - pas la meilleure façon de surmonter le désir durable à refroidir l'intérieur. Outre le sucre tient fermement l'excès de liquide dans le corps, ce qui conduit finalement à la léthargie, vraiment dur à surchauffer ou même la perte de conscience.

De même, il y a des gâteries salées. Sel, tapi dans les produits les plus inattendus, bloquant des substances liquides nocives dans le corps torturé. Et il menace galopante pression et, en conséquence, le risque d'une crise cardiaque. Avec le sel doit être exclue de l'alimentation des épices brûlantes, telles que le poivre de Cayenne, le curry, le piment ou sauce Tabasco. Ils devraient être remplacés par du jus de citron, la sauce aux canneberges ou tkemali.

Il est fortement déconseillé de boire de l'alcool. Premièrement, il pollue le corps avec des toxines et, deuxièmement, il provoque la déshydratation. Mais le plus important, c’est qu’il élimine impitoyablement le sodium et le potassium de l’organisme, le principal microélément «cardiaque», dont l’absence est bien plus dangereuse que l’absence de liquide. La bière en quantité non contrôlée frappe le pancréas, la vodka provoque des spasmes dans les vaisseaux sanguins et le brandy augmente la transpiration. La boisson la plus innocente de cette cohorte est le vin rouge sec. 

Refroidissement par la science

À la lumière de ces interdictions, une question raisonnable se pose: que pouvez-vous alors manger et boire? Les médecins conseillent de stocker de l'eau minérale, légèrement gazeuse ou sans gaz. Puisque dans la chaleur, le corps transpire plus intensément que d'habitude, de même que le liquide, les sels minéraux bénéfiques le laissent sans trace. Leur contenu de temps en temps pour reconstituer.

L'infusion de citron est un apaisant de soif parfait et absolument inoffensif. Il est facile à préparer en diluant dans un verre d'eau le jus d'un quart de citron, une cuillerée de sucre et une pincée de sel. Ce cocktail boit quelques gorgées toutes les demi-heures.

Le thé est également une excellente boisson désaltérante sans effets nocifs pour le corps. Noir ou vert, chaud ou froid - une question de goût. Bien que le thé chaud, paradoxalement, beaucoup plus efficacement, il désaltère et refroidit le corps. Et le thé vert, les assurances de scientifiques, protège la peau contre les rayons UV nocifs. Dans tous les cas, il est important que le thé était fraîchement, trop fort, savoureux, et de préférence avec une tranche de citron frais.

Merci à des acides aminés utiles kvas désaltère parfaitement la soif pendant une longue période. Et comme il est aussi une boisson fermentée, elle accélère le processus de digestion. Seulement nécessaire de considérer que ces propriétés ont seulement kvas naturel. Magazinny boire dans les belles bouteilles en plastique - juste un autre type de soude, farcis avec des colorants, des conservateurs et des édulcorants.

Sans peur, vous pouvez boire du jus frais de légumes ou de fruits à faible teneur en sucre, un peu dilué avec de l'eau. Pour un bénéfice maximal, les nutritionnistes sont invités à les utiliser sur un estomac vide ou quelques heures avant le repas principal. Particulièrement utile est le jus de tiges de céleri. Si la boisson sur 100 ml de boissons fraîches par jour, avec un sentiment de soif constante peut tirer sa révérence, comme les calories supplémentaires.

Kéfir, ayran, lait fermenté au four, des yaourts et autres boissons fermentées variations minérales sont indispensables dans la chaleur. Non seulement ils sont parfaitement étancher la soif, mais aussi bien absorbés par le corps, mais fournissent également une microflore idéale de l'estomac et améliore la digestion.

Fraîcheur dans chaque cuillère

L'un des avantages incontestables de l'été est un appétit émoussé, qui ne permet pas de trop manger par inadvertance. Cependant, en mangeant, il convient de rappeler les recommandations de base des médecins. La règle générale est la suivante: ne chargez pas l'estomac d'aliments lourds. Déjà, le corps qui a été ravagé par la chaleur doit dépenser une énergie supplémentaire pour traiter les protéines complexes et les graisses. Pour faciliter la tâche, vous devez inclure davantage de légumes et de fruits frais, de poisson et de riz, de céréales multigrains et d’autres aliments riches en fibres. Si possible, la viande frite doit être éliminée ou remplacée par de la viande bouillie.

Mais les légumes peuvent être consommés en quantité quelconque, surtout s'ils contiennent une grande quantité de liquide. Les concombres, les tomates, le chou, les artichauts, les asperges, les radis, la rhubarbe et les branches de céleri sont les meilleurs auxiliaires de la soif. Elles se marient parfaitement dans des salades légères et délicieuses. Une des solutions idéales est une salade grecque. Tomates, concombres et poivrons bulgares coupés en petits morceaux, ajoutez les cubes de fromage ou de féta, de l'huile d'olive et une belle salade estivale prête à l'emploi.  

Vous pouvez faire une soupe froide rafraîchissante, par exemple, un gaspacho traditionnel espagnol. La meilleure façon - de prendre deux verres de jus de tomate, ajouter quelques têtes oignons hachés, le concombre, la gousse d'ail, deux Art. cuillères d'huile d'olive et mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. Ensuite, vous devez verser un mélange de deux tasses de sauce tomate et couper un couple de tomates, préalablement pelées. Et avant de servir la soupe aux frais, décorer avec des plumes de ciboulette et de quartiers de citron.

Notre réponse gaspacho outre-mer - bon vieux hachage. Les variations de ce merveilleux plats rafraîchissants, ils sont nombreux. Le secret de toute recette réussie est l'abondance des légumes frais et des herbes. yogourt Sour ou servir de base à kvas avec l'ajout de crème sure, mais en tout cas pas la mayonnaise. des ingrédients à base de viande sont ajoutés comme on le souhaite. Certaines ménagères préfèrent les remplacer par du poisson ou complètement exclu. Et comme un zeste épicé peut être ajouté à Okroshka peu de gingembre ou de raifort.

Une alimentation saine et équilibrée durant la saison estivale est particulièrement importante. Combattez la chaleur correctement et laissez chaque jour de l'été être votre joie. 

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