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gâteau aux amandes

Cake "Almond"

gâteau aux amandes mélanger 6500. Out pièces 100. par 65 était

la pâte d'amande propagation dans un sac à pâtisserie avec un tube 15 lisses mm de diamètre et est déposé sur le gâteau des rondes feuilles de forme, graissés et saupoudrée de farine. Cuire au four à 150-160 ° C pendant 20 minutes. Pendant la cuisson du gâteau obtenu à partir de la surface brillante avec de petites fissures. Si la cuisson des gâteaux à une température plus élevée, est formée avec une croûte épaisse de grandes fissures et de la mie collante est obtenue.

Cake "Diosh"

gâteau aux amandes mélanger 3460, confiture de fraise 540, 240 chocolat. Out pièces 100. par 42 était

La pâte d'amande peut être préparé non seulement à partir d'amandes et autres noix. Préparer l'ébauche, ainsi que pour le gâteau "amande", seule la forme peut être circulaire et ovale. Après la cuisson, les paires légèrement refroidies et liées vierges bottoms confiture de fraise, et la moitié supérieure de l'ébauche du chocolat en diagonale vitrée.

Cake "Nut" une couche de rouge à lèvres

Walnut cake mix 5980, 520 rouge à lèvres. Out pièces 100. par 65 était

Walnut cuire le mélange à gâteau ainsi que gâteau aux amandes. Après refroidissement, l'émail blanc sur le dessus du rouge à lèvres. Vous pouvez faire un gâteau à deux couches avec l'arachide rouge à lèvres. Préparer aussi bien, mais après la cuisson de deux pièces collées ensemble fond rouge à lèvres chaud.

Cake "Varsovie"

Sable préfabriqué 2720, masse protéique de noix 2900,

fruits 1700 de remplissage, de la mélasse 200. Out pièces 100. par 75 était

Pour ce gâteau vous devez préparer le poids écrou-protéine de la formulation:

Flour 79, 529 sucre, les blancs d'œufs 218, 265 essence noix 0,5.

Out 1000.

Les blancs d'œufs fouettés à une mousse stable. Fruits à coque mince fois 3-4, à chaque fois en réduisant la taille du réseau.

noix hachées reliés au sucre sable et progressivement ajoutés à fouetter les blancs d'oeufs, puis versé la farine et fouetter arrêté.

pâte sablée est roulé dans le réservoir 5-6 mm d'épaisseur et faire cuire jusqu'à ce que la préparation incomplète. La couche supérieure de sable enduit de remplissage de fruits et une couche de noyer masse protéique 4-5 mm d'épaisseur. La préforme obtenue est cuite à une température d'environ 160 ° C 20 min. La coupe à chaud pour les gâteaux de taille 40H90 mm, au-dessus de leurs cuticules chauffées à 70 ° C mélasse.

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