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gâteaux Air

Cake "Air" à la crème
Air préfabriqué 2345, 3160 crème onctueuse.

Out pièces 100. par 55 était
La pâte finie est répartie dans l'air une poche à pâtisserie avec un diamètre de tube lisse 15-18 mm et se dépose autour de billette ou formes ovales sur des feuilles de papier ligné ou graissé et saupoudré de farine. Bake pritemperature 100-110 ° C minutes 50-55. Après la cuisson et le refroidissement des fonds des gâteaux décorés de crème au beurre. Vous pouvez isnolyuvat crème "Charlotte" et "glacé".

air Cake "Dahlia" à la crème

Air préfabriqué 1500, 4400 crème onctueuse, fruits confits ou 600. Out pièces 100. par 65 était

pâte à air cuit sous forme de billettes rondes Après refroidissement, la surface est décorée avec une crème sous la forme d'une fleur de dahlia, de fruits ou de fruits confits.

Préparer ce gâteau à la crème "Charlotte" ou "glacé".

Cake "Air" à la crème (double)

Air préfabriqué 3555, la crème "Charlotte» 2945.

Out pièces 100. par 65 était

Gâteau préparé de la même manière que d'une seule couche, seul un gâteau cuit deux découpes et collée leur crème de queue.

Vous pouvez utiliser une crème onctueuse et "glacé".

Pirožnoe "Tanečka"

Air préfabriqué 2015, la crème du café 2015 crème, chocolat 970 glaçure. Pour la crème: huile 1144, 35% 274 crème -s, 655 sucre, 61 de café naturel, 41 liqueur de café. Out pièces 100. par 50 était

De l'air, la pâte est déposée billettes rondes sur des feuilles, du papier doublé ou graissé et saupoudré de farine. Cuire au four à une température 100-110 ° C et refroidi. crème otsazhivayut Top, mettre au réfrigérateur. Ensuite, le gâteau recouvert de glaçage au chocolat. Vous pouvez décorer le dessus avec de petits blancs bouclés au four la pâte de l'air.

Pour la crème de la crème, le sucre et l'huile 1 / 2 combinée, bouilli sous reflux 5 minutes, en remuant constamment. Puis refroidi à 20 ° C A partir de l'extrait de café préparée en combinant avec de l'eau dans un rapport de 1: 5, refroidi.

L'huile restante est fouettée 5-7 minutes, puis on refroidit la masse et de l'extrait de café, liqueur de café et fouetté même 10 15 minutes jusqu'à ce que la masse mousseuse.

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