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pizza napolitaine

pizza napolitaineRecette de pâte à pizza - 300 g.
Garniture: 200 g fromage, 500 g pelé, coupé en tranches épaisses de tomates, saucisses 5, poivre noir ou rouge moulu, sel, 1 - 2 à soupe d 'huile végétale.

Pâte cuite à mettre en forme. Badigeonner la pâte avec de l'huile végétale, saupoudrer de fromage finement haché ou râpé, déposer une couche de tomates pelées sur la peau et les couper en grandes tranches. Couper les saucisses et les mettre sur le dessus, ajouter du sel, du poivre rouge ou noir et saupoudrer du reste de l'huile. Cuire au four pour 20 - 30 minutes à feu moyen.

Pâte à pizza

La composition de la pâte pour la pizza:
G farine 250, 15 g de levure, litres 1 / de 8 d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile végétale, sel.

Pétrir la pâte, maintenir pendant une demi-heure, puis l'étirer ou l'étendre et y déposer la garniture: la première couche est composée de tomates coupées en fines tranches ou d'une fine couche de purée ou de pâte de tomates, la deuxième couche est constituée de fromage râpé, puis de tout le reste. Le fromage est préférable d'utiliser pour les pizzas très sèches.

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