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Gâteaux sable avec des noix

 Gâteaux sable avec des noixdoux sablée3 / 4 verres de noix hachées, 2 Art. cuillères de sucre, jaunes d'oeuf 2 pour la lubrification.

Abaisser la pâte finie en une couche épaisse de 7-8 et couper les gâteaux ronds avec une encoche ronde, une tasse ou un gobelet, une petite entaille pouvant être faite au centre du trou. La surface des pellets était maculée de jaune. Mélanger les noix hachées avec du sucre et verser dans une assiette creuse. Le pain plat préparé a été trempé dans une assiette avec le côté noix vers le bas, graissé au jaune d’œuf, puis a été déposé sur une noix de cuisson au four. Cuire au four 15-20 min à 240-250 °.

pâte sablée

Pour les tasses de pâtisserie de farine 3, 300 g de beurre ou de margarine, 2 / 3 tasse de sucre granulé, oeufs 2, soda pincée, le zeste 0,5 citron, la vanille au goût.

Pour la pâte avec la crème sure: 3 tasse de farine, 200 g de beurre ou de margarine, 2 / 3 tasse de crème sure, 1 d'oeuf, 2-3 Art. cuillères de sucre, heures 1 / 3. bicarbonate de soude, 1 / 2 heures. cuillères à soupe de sel.

Pour pâte molle: 3 tasse de farine, 400 g de beurre ou de margarine, les jaunes d'œufs 3, tasse de sucre 2 / 3, le bicarbonate de soude sur la pointe d'un couteau.

pâte sablée peut être préparé de deux façons principales.

1. pâte à sablés douce peut être préparée comme suit. Tamiser tas de farine sur une planche à découper, versez sur le dessus du sucre, le bicarbonate de soude, la vanille, le zeste de citron râpé et mettez .narezannoe morceaux de beurre. Hacher le beurre de couteau avec tous les produits, ajouter les oeufs et pétrir rapidement mains jusqu'à ce que lisse. Ensuite, la pâte est roulé en boule, couvrez d'un linge et placé dans le réfrigérateur pendant une demi-heure. Cette pâte peut être préparée à l'avance et garder au réfrigérateur avant la cuisson.

2. pâte à sablés avec la crème sure et douce pâte sablée doit être cuit différemment. Beurre ou margarine, ramolli, grind avec du sucre, des oeufs ou des jaunes d'œufs (en pâte aigre, ajouter la crème sure). Ensuite, ajoutez la farine mélangée avec le bicarbonate de soude et le sel, pétrir rapidement et de mettre sur les heures 1-2 dans le réfrigérateur. Étant donné que la pâte est assez doux, il est étalé sur une plaque de cuisson et le fond de la casserole, et pour les cookies, pressé à travers un sac à pâtisserie ou un papier plié à partir d'un livre. De la pâte faire des tartes, gâteaux, biscuits.

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