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Biscuit "Rosette"

Gâteau éponge "Rose"1 Art. sucre, œufs 5, 2 / 3 Art. farine de pomme de terre, 2 gouttes d'huile de rose, quelques gouttes de jus de canneberge.

Pour la crème: 1 Art. crème épaisse, 1 / 2 Art. sucre, sac 1 / 2 de sucre vanillé, quelques gouttes de jus de canneberge.

Piler le sucre avec les jaunes, ajouter le jus de canneberge, les blancs fouettés, l'huile de rose, ajouter un mince filet de farine en brassant la pâte. Cuire au four à 180-200.

Fouettez la crème avec le sucre, ajoutez le sucre vanillé et le jus de canneberge pour donner à la crème une couleur rose. Refroidissez le gâteau éponge, utilisez une seringue à pâtisserie pour faire des roses à la surface du gâteau éponge.

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