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Galettes de hachage de la viande

Galettes de hachage de la viande4 tasses de farine, 1 une cuillère à soupe de levure sèche, 1 une tasse d'eau tiède, 1 une tasse de lait tiède, 1 une cuillère à soupe de sucre, 2 une cuillère à thé de sel, œuf 1, 200 de viande sans gras, 2, poulet salé, doré

Tout d’abord, dissolvez la levure sèche dans une tasse de lait tiède avec du sucre. Ouvrez le trou au milieu de la farine, versez la levure et laissez-la lever pendant les minutes 10. Ajoutez l'oeuf, l'eau chaude, le sucre et le sel et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte molle. Couvrir et laisser reposer pendant environ 45 minutes.

Pendant ce temps, faites frire les oignons finement hachés avec la viande et, en ajoutant le sel et le poivre noir, laissez refroidir.

Lorsque la pâte est suffisamment acide, arrachez-en de petits morceaux, étalez-la sur un plan fariné, placez une découpe au milieu et pincez-la. Rôti dans l'huile chaude. Après la friture, mettez une serviette de table et, une fois l'huile égouttée, elle sera prête pour le service.

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