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"Canapés" NG Recettes

Un dîner peut commencer avec des sandwichs spéciaux nutritifs et pratiques à préparer. Choisissez la garniture des sandwichs selon votre goût et en fonction du plat principal. Le pain de blé ou de seigle est utilisé comme base, coupé en cercles, carrés ou triangles. L'épaisseur des tranches de pain ne doit pas être trop épaisse, la croûte doit être enlevée. Étalez du beurre ou du beurre aromatisé sur le pain.

Ce qui peut être utilisé comme garniture: crevettes, tranches d'œuf dur, mayonnaise, brins d'aneth. Une fine tranche de saumon fumé ou salé. Laitue et un petit brin d'aneth. Placez quelques tranches de bœuf légèrement cuit de manière à ce qu'elles se chevauchent. Ajouter un mélange de beurre et de raifort. Rouler et réfrigérer. Couper en tranches et placer 2-3 morceaux pour chaque morceau de pain. Garnir de persil. Œufs de poisson sur des morceaux de pain blanc grillés. Tranches de homard, mayonnaise et brins d'aneth. Anguille fumée aux œufs brouillés.

Caviar de truite ou de saumon avec oignons rouges ou poireaux finement hachés, coupés en fines lanières. Saumon fumé au raifort. Caviar de saumon au citron ou à l'aneth. Huile d'ail, tranches d'œufs durs, filets d'anchois, lanières de poivrons rouges ou quartiers de tomates et brins d'aneth. 2 fines tranches de jeunes pommes de terre bouillies, une tranche de hareng salé, de la crème ou de la crème sure et de la ciboulette. Pâté de foie d'oie ou de poulet, tranches de champignons ou petits cornichons. Pâté de foie mélangé avec un peu de crème et de brandy, avec l'ajout de poivre rose moulu et de cornichons, tranchés dans le sens de la longueur.

Tranches de langue bouillies avec des asperges, de la mayonnaise et des tranches d'olive. Bœuf frit, laitue, raifort râpé, concombres marinés, persil, mayonnaise. Purée de fromage à pâte molle avec des tranches de radis ou des noix.

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