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salade César au poulet

salade César au poulet

La recette de salade César classique est constituée de croûtons (pains frits), de feuilles de Romano et d'une sauce spéciale. Mais les Européens ont aimé une autre recette de salade César au poulet. Filet de poulet délicat en combinaison avec des craquelins croustillants et du parmesan - nous préparons à la maison une salade César avec du poulet!

- 300 g filet de poulet
- 1 / 2 ...

salade César au poulet

La recette de salade César classique est constituée de croûtons (pains frits), de feuilles de Romano et d'une sauce spéciale. Mais les Européens ont aimé une autre recette de salade César au poulet. Filet de poulet délicat en combinaison avec des craquelins croustillants et du parmesan - nous préparons à la maison une salade César avec du poulet!

- 300 g filet de poulet
- Pain 1 / 2 (200g)
- un gros bouquet de laitue
- 60 g Parmesan
- gousse d'ail
- huile d'olive

remplissage:

- 100 ml d'huile d'olive
- 2 jaunes bouillis
- 2 c. À thé la moutarde
- gousse d'ail
- 2 st.l. jus de citron
- 1 c. À thé 6% vinaigre
- sel
- poivre

1 Mélangez des cuillères à soupe d’huile 5 avec une gousse d’ail 1 pressée dans le presse-ail. Laissez-le pendant quelques minutes 15. Couper le pain en petits cubes.

2 - Ajoutez du beurre et de l’ail jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés.

Couper le filet en petits morceaux et le faire revenir au beurre jusqu'à cuisson complète, puis saler et poivrer au goût.

4: Passons maintenant à la vinaigrette César. Pour ce faire, frottez les jaunes avec de la moutarde.

5.Ajoutez l’ail pressé dans le presse-ail et mélangez.

6 Ajoutez maintenant du vinaigre et du jus de citron à la salade.

Ajoutez ensuite le beurre, mélangez bien, salez et poivrez au goût.

8: râpe à fromage sur une râpe fine.

9 La salade César au poulet peut également être décorée. Pour ce faire, déchirez la salade avec les mains et placez-la sur une assiette. Mettez les filets et les craquelins sur la salade. N'oubliez pas de verser la vinaigrette César et de saupoudrer de parmesan.

Bon Appétit!

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