sujet: cuisine juive

Recettes pour la cuisine juive 1. Ayerzvibele (salade d'œufs et d'oignons) Les oignons pelés sont finement hachés, salés et laissés pendant 20-30 minutes pour réduire l'amertume. Les œufs durs sont coupés en grosses tranches et mélangés avec des oignons et de la graisse d'oie, puis salés et poivrés. Oeuf 2 pcs., Oignon 30, graisse d'oie 20, poivre noir moulu, sel. 2. Haché [...]

Cuisine juive La cuisine juive traditionnelle remonte à des siècles. Bœuf, agneau, poulets, oies sont consommés. Pour la préparation de plats de viande, seule la graisse de bœuf ou d'oie est utilisée. Les seconds plats de viande sont préparés à partir de viande naturelle et hachée. Parmi les premiers plats, les plus répandus sont les bouillons, qui sont généralement cuits à partir de bœuf (la viande bouillie est utilisée pour la cuisson [...]