Khachapuri, Gadazelili, Buglama etc.

1. Djondjoli

Les jonjoli marinés ajouter les oignons verts ou oignons, l'huile et le vinaigre.

Dzhondzholi décapée 140, 25 oignons verts, vinaigre de vin 5, 10 huile de tournesol.

2. Kapusta marinovannaya plus Georgian

Chou ...

Soupe, shechamandy de yaourt.

10. kharcho géorgien

La poitrine (l'os est préalablement retiré) est hachée avec le cartilage en morceaux 25 - 30 g, remplis d'eau froide et bouillie, retirant périodiquement la mousse. Ensuite, mettez le riz trempé dans l’eau, faites revenir les oignons et apportez ...

Poulet à la cuisine géorgienne

40. Poulets de tabac

carcasse de poulet traitées, couper le long de la poitrine, assaisonnés jambe dans la poche et Plastal. Saupoudrer de sel, badigeonner de crème sure et frit dans une casserole avec de l'huile sous pression. Séparément nourris ail écrasé ou de la sauce tkemali, la laitue ou des cornichons.

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Sauces

79. sauce tklapi

Tklapi (pita acide) est préparé pour une utilisation future. Pour cela, tkemali, épines ou prunes aigres sont bouillies, posées sur un tamis, elles permettent de drainer tout le liquide. La masse restante est frottée à travers un tamis, répartie sur un rectangle lisse ...

shashlik Georgian

Kebabs

kebab Shish est considéré dans le monde entier des plats caucasiens typiques. Quant au nom "kebab", en dépit de son origine turque incontestable, personne dans le Caucase, y compris le turc Azerbaïdjan, ne peut pas expliquer l'origine du mot.

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Tout à propos de la cuisine géorgienne.

Cuisine géorgienne
La différence entre les orientations de la production agricole et les traditions bien établies affecte le caractère de la cuisine des différentes régions de la Géorgie. Dans l'Est ...