Plats de poulet et de légumes. test.

61. Poulet aux kizilovoj podlivkoj

Le poulet transformé est bouilli, le bouillon est filtré, le poulet est coupé en morceaux. Faire frire la farine à une couleur jaune clair, diluer avec du bouillon, ajouter séché à l'avance imbibé et dénoyauté. ...

Frustré Plov

50. Boraki

Pétrir la pâte à partir de la farine, de l'eau, des oeufs et du sel, l'étaler avec une couche d'épaisseur 3, découper en rectangles 5N6, voir La pulpe de bœuf et les oignons sont passés dans un hachoir à viande, mélangés avec du persil, du sel et du poivre ...

Les plats de viande.

36. Carei s (shashlыk)

La pulpe d'agneau grasse est découpée en tranches de 4 d'épaisseur, saupoudrées de poivre, de sel, d'oignons émincés, d'ajout d'acide citrique, de brandy ou de vodka, de légumes verts séchés et placées au froid sur 6 - 7 ...

Les poissons, les salades

1. Les haricots avec du vinaigre et l'ail

Les haricots verts coupés en bandes purifiées, cuites à l'eau salée, inclinables sur un tamis et on les refroidit. Au moment de servir saupoudrez d'herbes. Servi broyé séparément de l'ail et du vinaigre.

Les haricots 230, 3% vinaigre -ème 30, 1,5 ail, les verts 10.

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soupe arménienne

5. Bozbash Yerevan (soupe)

La soupe aux pois, cuits dans un bouillon de viande, ajouter les pommes en tranches, la purée de tomate, le poivre, portions de mouton bouilli et cuire une minute 10.

Agneau 80, beurre fondu 10, oignon 15, petits pois ...

A propos de la cuisine arménienne

cuisine arménienne

Alimentation du peuple arménien, changeant au fil des siècles, il est devenu une saveur originale nationale.

Un des aliments principaux des Arméniens est le pain pita cuit sur les murs de tonir - argile ronde ...