Portail d'information sur la production d'aliments et de confiseries1. Salade "Susamyr" Le chou, le radis et le dzhusay (persil) sont coupés en lanières et marinés séparément. Les pommes de terre bouillies sont coupées en cubes, combinées avec des légumes marinés, des pois verts sont ajoutés et mélangés. Au moment de servir, la salade est déposée dans une glissière, assaisonnée de vinaigrette et décorée avec des œufs et des herbes. Chou blanc 60, sucre 5, vinaigre 3% 10, oignons 40, pois verts en conserve 20, pommes de terre 40, [...]
La cuisine kirghize La cuisine kirghize est très proche du kazakh et de nombreux plats de ces peuples se répètent et coïncident souvent dans le nom. Le type national de viande est la viande de cheval, mais maintenant les Kirghizes mangent principalement de l'agneau (le porc est complètement exclu). Certains plats de viande de cheval sont très appréciés. Par exemple, chu-chuk. Il est composé de viande de cheval réfrigérée et de graisse rôtie. Coupé des côtes [...]