Gaufres “ВІТА '”
Gaufres p'yatisharov. Ajouter les arbres strident des feuilles de gaufrette et deux remplissages shariv. Remplissage de la farce avec des suspensions 30% - β-carotène dans de l’oligramme et de l’acétate d’α-tocophérol. Ils frottent forme carrée droite ou carrée. Ils sont emballés avec des chariots.
En 1 kg contient au moins 70 pièces à la main et au moins 30 pièces dans l'emballage de la machine.
Humidité 0.82 (+ 0.5; -0.3)%.
| Nom des matières premières et produits semi-finis | fraction de masse de matières solides,% | Le coût des matières premières, kg | |||
| 1 t sur demi | sur des produits semi-finis pour 1 t | ||||
| в нР° Ñ,ÑƒÑ € ñ- | в Ñ ÑƒÑ ... DN ... Ñ € ÐμÑ ‡ овинР° Ñ ... | в нР° Ñ,ÑƒÑ € ñ- | dans les rivières asséchées | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| La recette des galettes finis de semi-1000.0 kg | |||||
| feuilles Wafer | 97,5 | - | - | 200 | 195 |
| remplissage | 99,6 | - | - | 800 | 796,8 |
| total | - | - | - | 1000 | 991,8 |
| sortie | 99,18 | - | - | 1000 | 991,8 |
| Formulation Napflavikatu - Liste des gaufres sur 200 kg | |||||
| Farine / g | 85,5 | 1234,18 | 1055,22 | 246,84 | 211,05 |
| melange | 27 | 96,78 | 26,13 | 19,37 | 5,23 |
| huile | 100 | 7,54 | 7,54 | 1,51 | 1,51 |
| sel | 96,5 | 6,03 | 5,82 | 1,2 | 1,16 |
| soude | 50 | 6,04 | 3,02 | 01.02.2000 | 0,6 |
| concentrés phosphatide | 99 | 5,26 | 5,21 | 1,05 | 1,04 |
| total | - | 1355,83 | 1102,94 | 271,17 | 220,59 |
| sortie | 97,5 | 1000 | 975 | 200 | 195 |
| Formulation napivvabrikatu - rembourrage sur 800.0 kg | |||||
| de sucre en poudre | 99,85 | 485,53 | 484,8 | 388,42 | 387,84 |
| Gras de pâtisserie pour des tranches | 99,7 | 390,57 | 389,4 | 312,46 | 311,52 |
| Esentsіya citrique 4 fois | 0,67 | 0,54 | |||
| acide citrique | 91,2 | 4,41 | 4,02 | 3,53 | 3,22 |
| concentrés phosphatide | 99 | 0,29 | 0,29 | 0,23 | 0,23 |
| Karnozin | 94 | 0,38 | 0,36 | 0,31 | 0,29 |
| а acétate tocophérol | 70 | 0,21 | 0,15 | 0,17 | 0,12 |
| 30% swspegiziya β -karotynu dans l'huile | 99,8 | 0,39 | 0,39 | 0,31 | 0,31 |
| Crumb même вaphélie | 99,18 | 120,58 | 119,59 | 96,46 | 96,67 |
| total | - | 1003,03 | 999 | 802,43 | 799,2 |
| sortie | 99,6 | 1000 | 996 | 800 | 796,8 |
| RÉSUMÉ recette | |||||||
| le nom des matières premières | fraction de masse de matières solides,% | Le coût des matières premières, kg | |||||
| la somme des produits semi-finis pour 1 t | les demi-finales de somme en termes de matières premières pour la production globale 1t | 1 en tonnes de produits finis sans matériaux zahortovyh | |||||
| в нР° Ñ,ÑƒÑ € ñ- | в Ñ ÑƒÑ ... DN ... Ñ € ÐμÑ ‡ овинР° Ñ ... | в нР° Ñ,ÑƒÑ € ñ- | в Ñ ÑƒÑ ... DN ... Ñ € ÐμÑ ‡ овинР° Ñ ... | в нР° Ñ,ÑƒÑ € ñ- | в Ñ ÑƒÑ ... DN ... Ñ € ÐμÑ ‡ овинР° Ñ ... | ||
| Farine / g | 85,5 | 246,84 | 211,05 | 272,4 | 232,9 | 275,67 | 235,7 |
| melange | 27 | 19,37 | 5,23 | 21,37 | 5,77 | 21,63 | 5,84 |
| huile | 100 | 1,51 | 1,51 | 1,67 | 1,67 | 1,69 | 1,69 |
| sel | 96,5 | 1,2 | 1,16 | 1,33 | 1,28 | 1,35 | 1,3 |
| soude | 50 | 1,2 | 0,6 | 1,34 | 0,67 | 1,36 | 0,68 |
| concentrés phosphatide | 99 | 1,28 | 1,27 | 1,41 | 1,4 | 1,43 | 1,42 |
| de sucre en poudre | 99,85 | 388,42 | 387,84 | 428,63 | 427,99 | 433,79 | 433,14 |
| Gras de pâtisserie pour des tranches | 99,7 | 312,46 | 311,52 | 344,8 | 343,77 | 348,95 | 347,9 |
| acide citrique | 91,2 | 3,53 | 3,22 | 3,89 | 3,55 | 3,94 | 3,59 |
| Esentsіya citrique 4 fois | - | 0,54 | - | 0,6 | - | 0,61 | - |
| Karnozin | 94 | 0,31 | 0,29 | 0,34 | 0,32 | 0,34 | 0,32 |
| а acétate tocophérol | 70 | 0,17 | 0,12 | 0,19 | 0,13 | 0,19 | 0,13 |
| 30% suspension | 99,8 | 0,31 | 0,31 | 0,34 | 0,34 | 0,34 | 0,34 |
| р huile -karotynu dans la même mie de plaquette | 99,18 | 96,46 | 95,67 | , | , | , | , |
| total | - | 1073,6 | 1019,79 | 1078,31 | 1019,79 | 1091,29 | 1032,05 |
| sortie | 99,18 | 1000 | 991,8 | 1000 | 991,8 | 1000 | 991,8 |
| Dans le mélange pour gaufres 100 g, (g): vuglevodiv - 60 fat_v - 34 biklv - 3 Prix avantageux Gaufre 100 g - 550 kcal. | |||||||