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Les formulations industrielles

Wafles p'yatisharovі - "VІTA"

Gaufres “ВІТА '”
Gaufres p'yatisharov. Ajouter les arbres strident des feuilles de gaufrette et deux remplissages shariv. Remplissage de la farce avec des suspensions 30% - β-carotène dans de l’oligramme et de l’acétate d’α-tocophérol. Ils frottent forme carrée droite ou carrée. Ils sont emballés avec des chariots.
En 1 kg contient au moins 70 pièces à la main et au moins 30 pièces dans l'emballage de la machine.
Humidité 0.82 (+ 0.5; -0.3)%.

Nom des matières premières et produits semi-finis

fraction de masse de matières solides,%

Le coût des matières premières, kg

1 t sur demi

sur des produits semi-finis pour 1 t

в нР° Ñ,ÑƒÑ € ñ-

в Ñ ÑƒÑ ... DN ... Ñ € ÐμÑ ‡ овинР° Ñ ...

в нР° Ñ,ÑƒÑ € ñ-

dans les rivières asséchées

1

2

3

4

5

6

La recette des galettes finis de semi-1000.0 kg

feuilles Wafer

97,5

-

-

200

195

remplissage

99,6

-

-

800

796,8

total

-

-

-

1000

991,8

sortie

99,18

-

-

1000

991,8

Formulation Napflavikatu - Liste des gaufres sur 200 kg

Farine / g

85,5

1234,18

1055,22

246,84

211,05

melange

27

96,78

26,13

19,37

5,23

huile

100

7,54

7,54

1,51

1,51

sel

96,5

6,03

5,82

1,2

1,16

soude

50

6,04

3,02

01.02.2000

0,6

concentrés phosphatide

99

5,26

5,21

1,05

1,04

total

-

1355,83

1102,94

271,17

220,59

sortie

97,5

1000

975

200

195

Formulation napivvabrikatu - rembourrage sur 800.0 kg

de sucre en poudre

99,85

485,53

484,8

388,42

387,84

Gras de pâtisserie pour des tranches

99,7

390,57

389,4

312,46

311,52

Esentsіya citrique 4 fois

0,67

 

0,54

acide citrique

91,2

4,41

4,02

3,53

3,22

concentrés phosphatide

99

0,29

0,29

0,23

0,23

Karnozin

94

0,38

0,36

0,31

0,29

а acétate tocophérol

70

0,21

0,15

0,17

0,12

30% swspegiziya  β -karotynu dans l'huile

99,8

0,39

0,39

0,31

0,31

Crumb même вaphélie

99,18

120,58

119,59

96,46

96,67

total

-

1003,03

999

802,43

799,2

sortie

99,6

1000

996

800

796,8


  RÉSUMÉ recette  

     
le nom des matières premières

fraction de masse de matières solides,%

Le coût des matières premières, kg

la somme des produits semi-finis pour 1 t

les demi-finales de somme en termes de matières premières pour la production globale 1t

1 en tonnes de produits finis sans matériaux zahortovyh

в нР° Ñ,ÑƒÑ € ñ-

в Ñ ÑƒÑ ... DN ... Ñ € ÐμÑ ‡ овинР° Ñ ...

в нР° Ñ,ÑƒÑ € ñ-

в Ñ ÑƒÑ ... DN ... Ñ € ÐμÑ ‡ овинР° Ñ ...

в нР° Ñ,ÑƒÑ € ñ-

в Ñ ÑƒÑ ... DN ... Ñ € ÐμÑ ‡ овинР° Ñ ...

Farine / g

85,5

246,84

211,05

272,4

232,9

275,67

235,7

melange

27

19,37

5,23

21,37

5,77

21,63

5,84

huile

100

1,51

1,51

1,67

1,67

1,69

1,69

sel

96,5

1,2

1,16

1,33

1,28

1,35

1,3

soude

50

1,2

0,6

1,34

0,67

1,36

0,68

concentrés phosphatide

99

1,28

1,27

1,41

1,4

1,43

1,42

de sucre en poudre

99,85

388,42

387,84

428,63

427,99

433,79

433,14

Gras de pâtisserie pour des tranches

99,7

312,46

311,52

344,8

343,77

348,95

347,9

acide citrique

91,2

3,53

3,22

3,89

3,55

3,94

3,59

Esentsіya citrique 4 fois

-

0,54

-

0,6

-

0,61

-

Karnozin

94

0,31

0,29

0,34

0,32

0,34

0,32

а acétate tocophérol

70

0,17

0,12

0,19

0,13

0,19

0,13

30% suspension

99,8

0,31

0,31

0,34

0,34

0,34

0,34

р huile -karotynu dans la même mie de plaquette

99,18

96,46

95,67

,

,

,

,

total

-

1073,6

1019,79

1078,31

1019,79

1091,29

1032,05

sortie

99,18

1000

991,8

1000

991,8

1000

991,8

 

Dans le mélange pour gaufres 100 g, (g): vuglevodiv - 60 fat_v - 34 biklv - 3 Prix avantageux Gaufre 100 g - 550 kcal.

 

 

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