Biscuits au sucre 1

Biscuits au thé

Biscuits au sucre de farine que je classe. Il a une forme ronde, carrée ou rectangulaire. Disponible en vrac et en emballage. 1 kg contient au moins des pièces 75 de forme ronde ou carrée et au moins des pièces 70 de forme rectangulaire. Humidité 5,0 ± 1,5%.

Nom des matières premières

Solides,%

La consommation alimentaire, kg

téléchargement

sur 1 tonnes de produits finis

en nature

en matière sèche

en nature

en matière sèche

Flour grade I

85,5

100,0

85,50

664,52

568,16

L'amidon de maïs

87,0

7,4

6,44

49,18

42,79

de sucre en poudre

99,85

33,5

33,45

222,63

222,30

le sirop inverti

70,0

4,5

3,15

29,91

20,91

margarine

84,0

17,5

14,70

116,30

97,69

melange

27,0

3,0

0,81

19,94

5,38

Sol.

96,5

0,74

0,71

4,92

4,75

Soda.

50,0

0,74

0,37

4,92

2,46

ammonium

-

0,1

-

0,66

-

Essentsiya

-

0,3

-

1,99

-

Total ...

-

167,78

145,13

1114,97

964,47

La sortie ...

95,0

150,48

142,95

1000,00

950,0

Cookies d'échecs

Biscuits au sucre de farine que je classe. A une forme carrée ou rectangulaire. Disponible en vrac et en emballage. 1 kg contient au moins 70 pièces. Humidité 5,0 ± 1,5%.

Nom des matières premières

Solides,%

La consommation alimentaire, kg

téléchargement

sur 1 tonnes de produits finis

en nature

en matière sèche

en nature

en matière sèche

La farine que je note.

85,5

100,0

85,50

670,56

573,33

L'amidon de maïs

87,0

7,4

6,44

49,62

43,17

de sucre en poudre

99,85

32,5

32,45

217,93

217,60

le sirop inverti

70,0

4,5

3,15

30,18

21,13

margarine

84,0

16,5

13,86

110,64

92,94

melange

27,0

5,0

1,35

33,53

9,05

Sol.

96,5

0,74

0,71

4,96

4,77

Soda.

50,0

0,74

0,37

4,96

2,48

ammonium

-

0,1

-

0,67

-

Essentsiya

-

0,4

-

2,69

-

Total ...

-

167,88

143,83

1125,74

964,47

La sortie ...

95,0

149,13

141,67

1000,0

950,00

Cookies "ENTIER"

Biscuits au sucre de farine que je classe. Il a la forme d'un rond, frisé, carré ou rectangulaire. Disponible en vrac et en emballage. 1 kg contient au moins 70 pièces. Humidité 5,0 ± 1,5%.

Nom des matières premièresSolides,%La consommation alimentaire, kg
téléchargementsur 1 tonnes de produits finis
en natureen matière sècheen natureen matière sèche
Flour grade I85,510085,5692,1591,75
Sucre en poudre.99,853029,95207,63207,32
le sirop inverti704,53,1531,1421,8
margarine8421,518,06148,8124,99
Lait entier1260,7241,534,98
melange273,50,9524,226,54
Sel96,50,70,684,844,67
soude500,70,354,842,42
ammonium-0,1-0,69-
Essentsiya-0,6-4,15-
Total ...-167,6139,361159,94964,47
Sortie95144,49137,271000950

Cookies "CITRUS"

Biscuits au sucre de farine que je classe. Il a une forme ronde. Disponible en vrac et en emballage. 1 kg contient au moins 95 pièces. L'épaisseur des biscuits ne dépasse pas 7 mm. Humidité 4,5 ± 1,5%.

Nom des matières premièresSolides,%La consommation alimentaire, kg
téléchargementsur 1 tonnes de produits finis
en natureen matière sècheen natureen matière sèche
Flour grade I85,510085,5637,94545,44
L'amidon de maïs877,46,4447,2141,07

de sucre en poudre

99,8526,526,46169,05168,8
le sirop inverti7053,531,922,33
margarine8412,510,579,7466,98
beurre8412,510,579,7466,98
lait condensé746,254,6339,8729,5
melange2712,53,3879,7421,53
Sel96,50,740,714,724,55
soude500,740,374,722,36
ammonium-0,3-1,91-
Essence d'orange-0,08-0,51-
Essence de citron-0,08-0,51-
En tout-184,59151,991177,56969,54
Sortie95,5156,76149,711000955

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