Biscuits au sucre 1

Biscuits au thé

Biscuits au sucre de farine que je classe. Il a une forme ronde, carrée ou rectangulaire. Disponible en vrac et en emballage. 1 kg contient au moins des pièces 75 de forme ronde ou carrée et au moins des pièces 70 de forme rectangulaire. Humidité 5,0 ± 1,5%.

Nom des matières premières

Solides,%

La consommation alimentaire, kg

téléchargement

sur 1 tonnes de produits finis

en nature

en matière sèche

en nature

en matière sèche

Flour grade I

85,5

100,0

85,50

664,52

568,16

L'amidon de maïs

87,0

7,4

6,44

49,18

42,79

de sucre en poudre

99,85

33,5

33,45

222,63

222,30

le sirop inverti

70,0

4,5

3,15

29,91

20,91

margarine

84,0

17,5

14,70

116,30

97,69

melange

27,0

3,0

0,81

19,94

5,38

Sol.

96,5

0,74

0,71

4,92

4,75

Soda.

50,0

0,74

0,37

4,92

2,46

ammonium

-

0,1

-

0,66

-

Essentsiya

-

0,3

-

1,99

-

Total ...

-

167,78

145,13

1114,97

964,47

La sortie ...

95,0

150,48

142,95

1000,00

950,0

Cookies d'échecs

Biscuits au sucre de farine que je classe. A une forme carrée ou rectangulaire. Disponible en vrac et en emballage. 1 kg contient au moins 70 pièces. Humidité 5,0 ± 1,5%.

Nom des matières premières

Solides,%

La consommation alimentaire, kg

téléchargement

sur 1 tonnes de produits finis

en nature

en matière sèche

en nature

en matière sèche

La farine que je note.

85,5

100,0

85,50

670,56

573,33

L'amidon de maïs

87,0

7,4

6,44

49,62

43,17

de sucre en poudre

99,85

32,5

32,45

217,93

217,60

le sirop inverti

70,0

4,5

3,15

30,18

21,13

margarine

84,0

16,5

13,86

110,64

92,94

melange

27,0

5,0

1,35

33,53

9,05

Sol.

96,5

0,74

0,71

4,96

4,77

Soda.

50,0

0,74

0,37

4,96

2,48

ammonium

-

0,1

-

0,67

-

Essentsiya

-

0,4

-

2,69

-

Total ...

-

167,88

143,83

1125,74

964,47

La sortie ...

95,0

149,13

141,67

1000,0

950,00

Cookies "ENTIER"

Biscuits au sucre de farine que je classe. Il a la forme d'un rond, frisé, carré ou rectangulaire. Disponible en vrac et en emballage. 1 kg contient au moins 70 pièces. Humidité 5,0 ± 1,5%.

Nom des matières premières Solides,% La consommation alimentaire, kg
téléchargement sur 1 tonnes de produits finis
en nature en matière sèche en nature en matière sèche
Flour grade I 85,5 100 85,5 692,1 591,75
Sucre en poudre. 99,85 30 29,95 207,63 207,32
le sirop inverti 70 4,5 3,15 31,14 21,8
margarine 84 21,5 18,06 148,8 124,99
Lait entier 12 6 0,72 41,53 4,98
melange 27 3,5 0,95 24,22 6,54
Sel 96,5 0,7 0,68 4,84 4,67
soude 50 0,7 0,35 4,84 2,42
ammonium - 0,1 - 0,69 -
Essentsiya - 0,6 - 4,15 -
Total ... - 167,6 139,36 1159,94 964,47
Sortie 95 144,49 137,27 1000 950

Cookies "CITRUS"

Biscuits au sucre de farine que je classe. Il a une forme ronde. Disponible en vrac et en emballage. 1 kg contient au moins 95 pièces. L'épaisseur des biscuits ne dépasse pas 7 mm. Humidité 4,5 ± 1,5%.

Nom des matières premières Solides,% La consommation alimentaire, kg
téléchargement sur 1 tonnes de produits finis
en nature en matière sèche en nature en matière sèche
Flour grade I 85,5 100 85,5 637,94 545,44
L'amidon de maïs 87 7,4 6,44 47,21 41,07

de sucre en poudre

99,85 26,5 26,46 169,05 168,8
le sirop inverti 70 5 3,5 31,9 22,33
margarine 84 12,5 10,5 79,74 66,98
beurre 84 12,5 10,5 79,74 66,98
lait condensé 74 6,25 4,63 39,87 29,5
melange 27 12,5 3,38 79,74 21,53
Sel 96,5 0,74 0,71 4,72 4,55
soude 50 0,74 0,37 4,72 2,36
ammonium - 0,3 - 1,91 -
Essence d'orange - 0,08 - 0,51 -
Essence de citron - 0,08 - 0,51 -
En tout - 184,59 151,99 1177,56 969,54
Sortie 95,5 156,76 149,71 1000 955

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