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matières premières et ingrédients

Fruits, conserves de fruits, confitures, fruits secs

Dans l'industrie de la confiserie, les matières premières de divers fruits sont largement utilisées [*]. Les fruits et les baies, la pulpe de fruits et la confiture sont utilisés comme ingrédients dans les fondants, les gelées, les pastilles et les gommes. La saveur naturelle du fruit est souvent très subtile et généralement insuffisante, surtout si le fruit est utilisé en combinaison avec du chocolat très aromatisé.

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cuisine biélorusse

Légumes, produits laitiers, les boissons dans la cuisine biélorusse

92. Champignons frais, frits dans un style paysan Les champignons sont pelés, échaudés à l'eau bouillante, lavés, coupés et frits dans une poêle. Lorsque presque tout le liquide des champignons s'est évaporé, mettez le beurre, les oignons finement hachés et les pommes de terre coupées en petits cubes, ajoutez du sel et faites-les frire jusqu'à tendreté. Avant de servir, mettez de la crème sure, laissez bouillir, saupoudrez de persil finement haché et d'aneth. Champignons frais 125, oignons [...]

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Les formulations industrielles

Wafers "maison de bébé"

Gaufres «Antoshka» Gaufres p'yatisharovі. Stocké avec trois boules de feuilles de plaquette et deux boules de garniture. La garniture est grasse à base d'une suspension de β-carotène et de lait gras sec. Forme droite flottante. Vipuskayutsya préemballé et vagovimi. À 1 kg, prenez au moins 60 pièces avec une manuelle et au moins 30 pièces avec une machine fasuvannі. Vologst 0.98 ± 0.4%.

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Les formulations industrielles

Gaufres à cinq couches "Ananas"

Gaufres «Ananas» Gaufres p'yatisharovі. Stocké avec trois boules de feuilles de plaquette et deux boules de garniture. La garniture est grasse. Flutter rectiligne ou carré. Vipuskayutsya emballé ou vagovimi. En 1 kg vengeant pas moins de 30 pièces.

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Les formulations industrielles

Gaufres à cinq couches "nuts"

Wafer "GORIKHOVI" Wafer p'yatisharovi. Il est conservé dans trois boules de feuilles de gaufres et deux boules de farce. La garniture est pralinée par addition de beurre de cacao. Forme carrée, rectangulaire, ronde ou figurée Mayut. Vipuskayutsya emballé ou remué.1 kg peut accueillir pas moins de 100 pièces avec manuel et pas moins de 30 pièces avec emballage machine.

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Les formulations industrielles

Wafli p'yatisharovі - “RISE”

Wafer "VOSKHOD" Wafer p'yatisharovi. Il est conservé dans trois boules de feuilles de gaufres et deux boules de farce. La garniture est pralinée à partir de l'ajout de lait en poudre. Peut avoir une forme droite. Vipuskayutsya emballé et emballé.1 kg peut accueillir pas moins de 70 pièces avec manuel et pas moins de XNUMX pièces avec emballage machine.

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Les formulations industrielles

Wafles dev'yatisharovі - “EST”

Gaufres «EST» Gaufres dev'yatisharovі, Entrepôt avec cinq boules de feuilles de gaufre et quelques boules de garniture. La garniture est grasse avec de la poudre de cacao et du lait en poudre. Flutter rectiligne ou carré. Vipuskayutsya préemballé et vagovimi.

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Les formulations industrielles

Wafles p'yatisharovі - "VІTA"

Wafer "VITA '" Wafer p'yatisharovi. Il est conservé dans trois boules de feuilles de gaufres et deux boules de farce. Remplissage de graisse, jusqu'à 30% - suspension de β-carotène dans l'acétate d'α-tocophérol. Peut être de forme droite ou carrée. Vipuskayutsya emballé et emballé.1 kg peut accueillir pas moins de 70 pièces avec manuel et pas moins de 30 pièces avec emballage machine.

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Repas avec les fruits et légumes

Les plats principaux avec des champignons.

Pâtisseries en sauce au lait avec dessus. Les poivrons sont propres, muets, griffonnés, salés et poivrés. Sklavshi їkh dans une casserole avec un fond, versez la sauce au lait et les dessus dans la même quantité, mettez le beurre. Prypuskayut pіd kryshkoyu jusqu'à ce qu'il soit prêt. Avant de servir, assaisonner avec du jus de citron. * Champignons séchés - 800 g, sauce au lait - 200 g, dessus - [...]

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Repas avec les fruits et légumes

Plats aux champignons.

Les gens connaissent près de 100 espèces de champignons traditionnels, et certains d'entre eux sont très vicieux pour ne choisir que les plus courants: bili (frais et sec), rousse et grand-mère (svizhi), poisson en laine, chanterelles, champignons cramoisis et champignons (pour XX stolitti, je veux la vidomie oset buv avec nous depuis longtemps. La raison, mabut, est que les champignons marinés sont pour la plupart victorieux [...]