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Tadjikistan Nouvelles kuxnja

Salade, soupe

1. Salade "Gissar" Les pommes de terre bouillies et pelées, les carottes bouillies, la viande bouillie, les concombres, les tomates sont coupées en cubes de taille moyenne. Oignons coupés en dès. Coupez l'œuf dur en quartiers. Mélangez les produits, ajoutez du sel, du poivre et mettez-les dans une casserole. Au moment de servir, il est arrosé de katyk, décoré de quartiers d'œufs et d'herbes hachées. Agneau 120, œuf 1/2 pcs., Pommes de terre 30, carottes 25, concombres frais [...]

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cuisine moldave

Salades, collations végétales

1. Salade "Moldova" Champignons bouillis coupés en lanières, pommes de terre bouillies - en tranches. Les champignons et les pommes de terre hachés sont combinés avec des grains de maïs en conserve, des oignons hachés et des œufs. Au moment de servir, saupoudrer de vinaigrette et parsemer d'aneth. Maïs en conserve 80, champignons séchés 20, pommes de terre 30, oignons 20, feuilles d'aneth 5, œuf 1/3 pcs., Vinaigrette 30. 2. Radis au fromage feta et [...]

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cuisine géorgienne

Soupe, shechamandy de yaourt.

10. La poitrine de kharcho géorgienne (l'os est préalablement enlevé) est hachée avec le cartilage en morceaux de 25-30 g, versée avec de l'eau froide et bouillie, en enlevant périodiquement la mousse. Ensuite, mettez le riz trempé dans l'eau, les oignons sautés et faites cuire jusqu'à cuisson complète. Après cela, assaisonner avec de la purée de tomates, de la sauce tkemali, de la coriandre hachée, de l'ail écrasé, des herbes séchées (khmeli-suneli), du poivre, des feuilles de laurier, du sel et faire bouillir encore 3-5 [...]

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cuisine ukrainienne

Dumplings, boulettes, hrechannyky et d'autres.

75. La graine de pavot est trempée pendant 10 heures, l'eau est drainée, essorée et broyée dans un mortier. Les haricots sont trempés pendant 10 heures, bouillis pendant 2 heures, puis broyés dans de la purée de pommes de terre, à laquelle sont ajoutés et moulus des graines de pavot chaudes, de la purée de pommes de terre, des oignons finement hachés, du sucre, du poivre, du persil, de la livèche. Pommes de terre 120, haricots 25, graines de pavot 10, oignons 40, sucre [...]

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cuisine russe

Solyanka soupe

87. Assortiment de viande solyanka Les oignons hachés et la purée de tomates sont sautés (séparément). Les concombres marinés sont coupés en diamants, après avoir enlevé la peau et les graines. La viande, le jambon, les saucisses, les abats sont bouillis et coupés en fines tranches. Les oignons et les tomates sautés, les concombres, les câpres (avec de la saumure), les produits à base de viande préparés sont placés dans le bouillon bouillant et cuits pendant 5 à 10 minutes. Au moment de servir, mettez les olives ou les olives dans l'assiette, [...]

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cuisine russe

Ear russe

78. Soupe de poisson de rivière Pommes de terre grossièrement hachées, têtes et queues de poisson, oignons finement hachés, carottes, persil coupé en lanières sont placés dans de l'eau bouillante salée et bouillis à feu doux pendant 20 minutes, en enlevant la mousse. Mettez ensuite la feuille de laurier, le poivre, faites bouillir encore 5 minutes, abaissez le poisson coupé en gros morceaux et faites cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. À la fin de la cuisson [...]

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cuisine russe

soupe aux choux russe.

50. Soupe de chou au chou frais Coupez le chou en carrés ou en nouilles, carottes et oignons - en tranches ou en cubes et faites-les sauter. Mettez le chou dans de l'eau bouillante ou du bouillon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit presque complètement cuit. Ensuite, des carottes sautées, des oignons, des tomates fraîches coupées en tranches sont introduites et bouillies. Au lieu de tomates, vous pouvez mettre de la purée de tomates sautées. Avec des épices peuvent être ajoutés à la soupe aux choux [...]

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cuisine russe

Salades

1. Salade "verte" Coupez la salade et ajoutez-y des oignons hachés. Au moment de servir, les légumes sont versés avec de la crème sure, de la mayonnaise ou un mélange de mayonnaise et de crème sure et décorés avec un œuf dur. La salade peut également être utilisée comme plat d'accompagnement pour la viande, la volaille, le poisson. Salade 85, oignon vert 20, œuf 1/2 pc., Crème sure ou mayonnaise 20, herbes, sel. 2. Salade de radis [...]

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Repas avec les fruits et légumes

La production de pâte de levure non.

Pirig avec coeurs rouges. Gotuyut tіsto z boroshna, zucchar, beurre, melenich gorikhiv, citron sopu, zeste de citron et zhovtkiv. Veuillez le mettre sur le dessus, le mettre sur une petite feuille et le laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt, après cela, TÉMOIN du four, placez la garniture sur le dessus et laissez-le cuire à une température moyenne de 180-200 C jusqu'à ce qu'il soit prêt. S'il y a un festin d'Oholone, vous pouvez faire des losanges, des carrés ou des personnes droites.

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Repas avec les fruits et légumes

Boroshnyany Virobi - Virobi de la sécheresse.

Tarte à la confiture d'abricots, congelez-la rapidement et divisez-la en 4 morceaux. Enracinez la partie de la peau en une couche, mettez-en 2 sur une grande feuille, couvrez-la de beurre et arrosez de bore, enduisez-la de confiture d'abricot, mettez une autre couche de pâte, enduisez-la de confiture, etc. ... Avant vipikannyam [...]