Rubriques
Les formulations industrielles

Recette Crème gaufre au goût de chocolat

RECETTE DE CRÈME GAUFLE AU GOÛT DE CHOCOLAT Recette simple, très sucrée Matière Quantité, kg Sucre en poudre (a) 46 Graisse végétale, partiellement durcie (b) 24 Poudre de cacao, env. (c) 5 déchets de plaquettes, broyés (a) 5 vanilline, env. 0.025 SUM: 80,025 Recommandations supplémentaires: a) broyer aussi finement que possible. Le degré de mouture affecte considérablement la qualité de la crème. b) [...]

Rubriques
Les formulations industrielles

Crème de Gaufrette Recette

 Goût lait / vanille / coco Crème de lait Quantité, kg Sucre en poudre 35 Matières grasses végétales 28 Lactosérum en poudre 5,7 Lait en poudre 6 Vanilline 0,02 Arôme de lait 0,15 Sel 0,15 Déchets de gaufrettes 5 Crème à la vanille Quantité, kg Sucre en poudre 34 Matières grasses végétales 28,5 Lait en poudre 6 Farine de soja 5 Déchets de gaufrettes 6 Colorant alimentaire 0,01 Sel 0,1 Lécithine 0,1 [...]

Rubriques
Les formulations industrielles

gaufres souples 2

Gaufres molles 2 Sucre environ 125 gr. 4 œufs 100-125 ml. lait une pincée de gros sel 1 cuillère à café de poudre à pâte farine et amidon 10-11 st. cuillères des deux. Mélangez le sucre avec un fouet avec les œufs, versez le lait, ajoutez du sel, mélangez. Mélanger la levure chimique avec la farine et l'amidon, mélanger le tout et cuire [...]

Rubriques
Les formulations industrielles

gaufres ou de sucre Liège.

Gaufres de Liège ou sucre. Diluez un paquet de levure (1 g) dans 4/42 de litre de lait, il y en a aussi quelques cuillères à soupe. sucre Quand tout est parti - 400 grammes de farine, un œuf. Bien pétrir le tout, mieux avec un mixeur, la pâte sera suffisamment molle et laissez-la traire. Dans un endroit chaud, il triplera de volume en une heure. Remuez ensuite séparément 300 beurre, un sachet de sucre vanillé, 150g de farine, 1/2 c. […]

Rubriques
Les formulations industrielles

gaufres viennois 3

Gaufres viennoises Produits: 4 œufs 5 cuillères à soupe de farine 5 cuillères à soupe d'amidon 1 cuillère à soupe de sucre Préparer les gaufres viennoises: Battre les œufs avec le sucre et incorporer délicatement la farine et la fécule. Faites cuire dans un gaufrier. Peut être pris en sandwich avec du lait concentré bouilli ou du chocolat. Pour que les gaufres ne soient pas molles - versez la pâte en une fine couche, séchez plus longtemps et refroidissez sans se plier [...]

Rubriques
Les formulations industrielles

Thick Wafer

Gaufres épaisses Recette: 2 tasses de farine 200 g de beurre 1/2 tasse de sucre 3 œufs 1/2 tasse de crème sure 1/2 cuillère à café de soda 1 pot de lait condensé bouilli 50 g de saindoux pour lubrifier le gaufrier Technologie: Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée avec du soda et sucre. Bien mélanger. Ajoutez ensuite le beurre fondu, la crème sure et [...]

Rubriques
Les formulations industrielles

Un plus gaufrettes viennoises

Un autre gaufres viennoises 10 c. cuillères à soupe de farine 10 c. cuillères à soupe d'amidon 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de sucre 4 œufs 125 ml de lait 1/3 cuillère à café de sel 50 g de saindoux sucre en poudre au goût Technologie: Mélanger la farine tamisée avec l'amidon et la levure chimique. Ajoutez ensuite le sucre, les œufs, le sel et mélangez bien le tout. Puis progressivement [...]

Rubriques
Les formulations industrielles

gaufres Tasty

Délicieuses gaufres 4 œufs 200 g de beurre 1 tasse de sucre 1 tasse de farine 1 cuillère à café de sucre vanillé 1/3 tasse de sucre en poudre Technologie: Battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un mélangeur. Continuez à fouetter, ajoutez le sucre vanillé, le sucre en poudre et le beurre fondu. Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez doucement jusqu'à consistance lisse. Frire dans [...]

Rubriques
Les formulations industrielles

gaufres souples

Gaufres molles [...]

Rubriques
Les formulations industrielles

gaufres viennois 1

Quoi de plus savoureux que des gaufres croustillantes ou molles avec une tasse de café le matin? Voici deux recettes de délicieux gaufriers. Je vous suggère également de jeter un œil aux photos de gaufres et d'adopter vos idées préférées pour les servir et les décorer. Préparez le gaufrier avant de cuire les gaufres: faites chauffer pendant 10 minutes et graissez avec de l'huile. Si la recette est mince, alors [...]