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cuisine Turkémie

Porridge, tartes, biscuits

41. Etli shule (bouillie de riz avec govurma) Préparez comme shule mal yagly, seulement 10-15 minutes avant que le plat soit prêt, ajoutez govurma. Riz 50, govurma 110, ghee 15, oignon 25, poivre, sel. 42. Suigly ash (bouillie de lait) Mettez le sel, le sucre dans l'eau bouillante, remuez, ajoutez le riz préparé et faites cuire en remuant légèrement pendant 20 minutes. Après cela, versez chaud [...]

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Cookies IZ farine de kukuruznoy

MAÏS DE FARINE DE MAÏS * Produits pour la cuisine: 1 kg de farine de maïs, 250 g de farine de blé, 20 g de levure, 100 g de beurre ou saindoux, 100 g de sucre, 1 œuf, lait, sel; pour la garniture: confiture de prunes La pâte est faite de farine de blé et de levure, diluée dans 1 verre de lait chaud. De farine de maïs, sucre, œufs, beurre et [...]

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Wafers "maison de bébé"

Gaufres «Antoshka» Gaufres p'yatisharovі. Stocké avec trois boules de feuilles de plaquette et deux boules de garniture. La garniture est grasse à base d'une suspension de β-carotène et de lait gras sec. Forme droite flottante. Vipuskayutsya préemballé et vagovimi. À 1 kg, prenez au moins 60 pièces avec une manuelle et au moins 30 pièces avec une machine fasuvannі. Vologst 0.98 ± 0.4%.

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Gaufres à cinq couches "Ananas"

Gaufres «Ananas» Gaufres p'yatisharovі. Stocké avec trois boules de feuilles de plaquette et deux boules de garniture. La garniture est grasse. Flutter rectiligne ou carré. Vipuskayutsya emballé ou vagovimi. En 1 kg vengeant pas moins de 30 pièces.

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Gaufres à cinq couches "nuts"

Wafer "GORIKHOVI" Wafer p'yatisharovi. Il est conservé dans trois boules de feuilles de gaufres et deux boules de farce. La garniture est pralinée par addition de beurre de cacao. Forme carrée, rectangulaire, ronde ou figurée Mayut. Vipuskayutsya emballé ou remué.1 kg peut accueillir pas moins de 100 pièces avec manuel et pas moins de 30 pièces avec emballage machine.

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Wafli p'yatisharovі - “RISE”

Wafer "VOSKHOD" Wafer p'yatisharovi. Il est conservé dans trois boules de feuilles de gaufres et deux boules de farce. La garniture est pralinée à partir de l'ajout de lait en poudre. Peut avoir une forme droite. Vipuskayutsya emballé et emballé.1 kg peut accueillir pas moins de 70 pièces avec manuel et pas moins de XNUMX pièces avec emballage machine.

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Les formulations industrielles

Wafles dev'yatisharovі - “EST”

Gaufres «EST» Gaufres dev'yatisharovі, Entrepôt avec cinq boules de feuilles de gaufre et quelques boules de garniture. La garniture est grasse avec de la poudre de cacao et du lait en poudre. Flutter rectiligne ou carré. Vipuskayutsya préemballé et vagovimi.

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Wafles p'yatisharovі - "VІTA"

Wafer "VITA '" Wafer p'yatisharovi. Il est conservé dans trois boules de feuilles de gaufres et deux boules de farce. Remplissage de graisse, jusqu'à 30% - suspension de β-carotène dans l'acétate d'α-tocophérol. Peut être de forme droite ou carrée. Vipuskayutsya emballé et emballé.1 kg peut accueillir pas moins de 70 pièces avec manuel et pas moins de 30 pièces avec emballage machine.

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Gâteau aux pêches.

Tarte aux pêches. Avec 20 g de drіzhіv, 50 g de boroshna, lait confit, préparez la pâte et placez-la dans un endroit chaud pour qu'elle grandisse dans le volume. Laissez-le sécher avec seulement 200 g de boroshny et de lait tamisé, 150 g de beurre de qualité supérieure, Zhovtkiv, 50 g de zukru, 50 g de rhum ou de cognac, le zeste et le jus de citron râpé, buvez gentiment, ajoutez [...]

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Gâteau des crêpes.

PANCAKE CAKE * Produits pour faire des crêpes: 200 g de farine, 2 œufs, du lait, une pincée de sel; pour la crème: 8 jaunes d'œufs, 8 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de farine, 300 g de lait, 4 quartiers de chocolat; pour la garniture: noyau de noix moulue, lait, sucre, rhum ou cognac, raisins secs, zeste de citron râpé, confiture d'abricot.