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cuisine lituanienne

Les plats à base de pommes de terre, la farine. pâtisseries sucrées.

35. Tspelinay (pomme de terre zrazy) Les pommes de terre crues sont pelées, hachées sur une râpe et pressées. Le reste des pommes de terre est bouilli dans un "uniforme", pelé et essuyé. Mélanger les pommes de terre crues et bouillies, le sel et mélanger. La masse résultante est coupée en tasses rondes, de la viande hachée est placée à l'intérieur, puis des boules sont formées et bouillies dans de l'eau salée pendant 20-25 minutes. Le plat est servi avec [...]

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cuisine biélorusse

plats de pommes de terre tsybriki, dracheniki.

58. Bulbishniki Faire bouillir les pommes de terre dans leur «uniforme», les éplucher, les passer dans un hachoir à viande, ajouter de la farine ou de l'amidon, du beurre fondu, des œufs, du poivre, bien mélanger et les couper en petites boules de 15-20 g. Les bulbishniki sont placés dans une poêle graissée et cuits au four dans le four. Assaisonner ensuite avec de la crème sure ou des oignons frits dans du beurre et chauffer sur le feu pendant 5 minutes. Patates [...]