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cuisine ukrainienne

Cookies, verhunы, Szulik et d'autres.

126. Shuliki au miel aux graines de pavot Broyez les œufs avec du miel, ajoutez les graines de pavot lavées et cuites à la vapeur (voir la recette "Vareniki aux graines de pavot"), le lait, le beurre, le soda, ajoutez la farine et pétrissez la pâte dure. Roulez-le en une couche de 2-3 mm d'épaisseur, posez-le sur une plaque, piquez-le avec une fourchette et faites-le cuire au four. Les graines de pavot sont versées avec de l'eau bouillante, bien gonflées, séchées avec une serviette et pilées [...]

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Sauces dans la cuisine ukrainienne

Le goût, l'apparence et la valeur nutritionnelle du plat dépendent des sauces.Si la sauce contient de la graisse, de la crème sure et des œufs, elle complète la valeur nutritionnelle du plat et augmente sa teneur en calories. Les sauces cuites dans des bouillons de viande contenant une grande quantité de substances extractives stimulent l'appétit. Les sauces ajoutent de la jutosité à de nombreux plats, ce qui les rend plus faciles à digérer. À l'aide de sauces, vous pouvez diversifier le goût des plats, [...]

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Crêpes ukrainienne

CRÊPES L'un des plats à base de farine les plus courants dans la cuisine ukrainienne sont les crêpes, à la fois simples et avec des additifs (lors de la cuisson) de divers produits. Ils sont cuits à partir de blé, de sarrasin et parfois d'un mélange de farine de blé et de sarrasin.La pâte à crêpes peut être préparée de deux façons: éponge et sans vapeur. De plus, les crêpes peuvent être cuites sans levure dans du lait aigre [...]

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Dumplings ukrainiens

Les boulettes sont très courantes dans la cuisine folklorique ukrainienne - pâte bouillie, coupée en petits morceaux carrés ou séparée par une cuillère, fabriquée à partir de divers produits - farine, céréales, fromage cottage, pommes de terre et mélange de viande. continuer encore quelques minutes. Les boulettes bouillies sont servies sur la table avec du bacon grillé avec [...]

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Le rôle de la viande ukrainienne dans la cuisine

La viande est très nutritive. Par conséquent, les plats de viande sont très courants dans l'alimentation. Afin de pouvoir évaluer correctement la viande en apparence, couleur, odeur et consistance, il est nécessaire de se familiariser avec tous ses avantages culinaires, nutritionnels et gustatifs.Les protéines présentes en grande quantité dans la viande fournissent à l'alimentation humaine des acides aminés essentiels. Par rapport aux produits végétaux, les produits carnés ont [...]

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A propos de la nourriture ukrainienne

La nourriture est la base de la vie humaine, une source d'énergie, sans laquelle la vie est impossible. Le corps humain, qu'il soit au travail ou au repos, a besoin de reconstituer l'énergie qu'il consomme. Une consommation intempestive et inégale d'aliments de composition irrationnelle entraîne des troubles métaboliques dans le corps, entraînant l'épuisement, l'obésité et même des maladies graves qui raccourcissent la vie. Si la nourriture est [...]