Equipement boulangeries et expéditions.

Fig. 3.49. Schéma de mécanisation complexe du chargement et du déchargement et de l'entreposage de transport

Le pain, en tant que pièce alimentaire la plus massive avec la plus courte période de vente, nécessite des régimes sanitaires stricts, résiste faiblement aux contraintes mécaniques, en particulier dans les premières heures suivant la cuisson. ...

Equipement boulangeries et expéditions.

Le pain, en tant que pièce alimentaire la plus massive avec la plus courte période de vente, nécessite des régimes sanitaires stricts, résiste faiblement aux contraintes mécaniques, en particulier dans les premières heures suivant la cuisson. ...

Equipement pour la pose du pain.

Fig. 3.51. Le conteneur

À partir de la table de tri, les produits de pain sont envoyés dans des bacs ou des conteneurs bezlotkovye. Pour les bacs à plateaux, on utilise des plateaux à trois ou quatre côtés avec treillis (pour le seigle, le seigle, l'étain et le fond). ...

Equipement pour la pose du pain.

À partir de la table de tri, les produits de pain sont envoyés dans des bacs ou des conteneurs bezlotkovye. Pour les bacs à plateaux, on utilise des plateaux à trois ou quatre côtés avec treillis (pour le seigle, le seigle, l'étain et le fond). ...

L'appareil et le travail des presses à pâtes.

Fig. 4.1. Schéma de la presse LPL 2M macaroni

Les presses diffèrent par la conception des distributeurs, le nombre de chambres dans le malaxeur et leur emplacement, le nombre de vis sans fin, la conception des têtes de pressage, la forme des matrices et le lieu d'évacuation.

Les principaux types de distributeurs: ...

Presses à pâtes à vis LPS-500 et LPS-1000

Fig. 4.3. Schéma de presse de macaronis LPSH 500

Presse LPSH-500. Les unités principales de la presse à pâtes à fileter à vis LPS-500 sont le dispositif de dosage, un malaxeur à trois chambres avec entraînement, un casier avec entraînement, une tête de pressage pour matrice ronde ...