Température Outils de surveillance

sondes de température à main: a) différentes sondes pour mesurer

La norme européenne pour les thermomètres de thermographie

Vu la diversité des exigences nationales et des méthodes d’essai pour les thermographes et les thermomètres utilisés pour le transport de ...

Indicateurs de température ou de température / temps

Fresh-Check indicateur de Lifelines - exemples de changements dans les stades

Indicateurs de l'emploi

Ci-dessus, la surveillance de la température a été discutée en termes d’affichage des lectures de température de l’air ambiant, des produits alimentaires ou de leurs modèles, mais vous pouvez également utiliser un changement de comportement physico-chimique. ...

Emballé dans un vide

L'élimination du cholestérol dans le paquet en utilisant une enzyme immobilisée

Emballé sous vide (TA) - est une méthode commune de l'emballage des aliments réfrigérés tels que la viande crue rouge, viande séchée et fromage.

Microorganismes provoquent la détérioration

L'effet de la température sur la production de L. monocytogenes et Yersinia enterocolitica

La détérioration microbienne des produits réfrigérés peut prendre diverses formes, mais normalement, ils sont une conséquence de la croissance microbienne, qui se manifeste dans la modification des propriétés organoleptiques.