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Depuis l'Antiquité, les gens ont compris l'énorme importance de la nutrition pour la santé. Les penseurs de l'antiquité Hippocrate, Celsus, Galen et d'autres ont consacré des traités entiers aux propriétés curatives de divers types d'aliments et à leur consommation rationnelle. Scientifique exceptionnel de l'Est, Abu Ali Ibn Sina (Avicenne) considérait la nourriture comme une source de santé, de force, de vitalité. II Mechnikov croyait que les gens vieillissent et meurent prématurément en [...]
Depuis l'Antiquité, les gens ont compris l'énorme importance de la nutrition pour la santé. Les penseurs de l'antiquité Hippocrate, Celsus, Galen et d'autres ont consacré des traités entiers aux propriétés curatives de divers types d'aliments et à leur consommation rationnelle. Scientifique exceptionnel de l'Est, Abu Ali Ibn Sina (Avicenne) considérait la nourriture comme une source de santé, de force, de vitalité. II Mechnikov croyait que les gens vieillissent et meurent prématurément en [...]
Une alimentation équilibrée, tenant compte des besoins physiologiques du corps, assure la satisfaction de tous les nutriments et de toutes les énergies.
Chacun des nutriments remplit ses fonctions spécifiques dans le corps humain et fait partie de presque tous les éléments cellulaires et systèmes enzymatiques.
les plantes à fibres alimentaires précédemment attribuées à ballast (substances inutiles).
L'effet biologique des vitamines dans le corps humain est la participation active de ces substances aux processus métaboliques.
Les minéraux n'ont pas la valeur énergétique, mais sont nécessaires à l'activité vitale du corps.
L'eau dans le corps humain remplit de nombreuses fonctions importantes. Avec sa participation, des processus métaboliques ont lieu, ils font partie intégrante du sang, de la lymphe, du liquide tissulaire. Chez un adulte, l'eau représente environ 65% du corps, chez les nouveau-nés - 80%. La majeure partie de l'eau dans le sang est de 92%, les muscles - 70%, les organes internes - 76–86%. Moins qu'elle [...]
Les charges sportives s'accompagnent d'une importante dépense d'énergie, d'une hypoxie (manque d'oxygène), d'un stress neuropsychique important, ce qui entraîne un besoin accru d'énergie et de certains nutriments dans l'organisme. Une alimentation équilibrée prévient la fatigue, augmente l'endurance, accélère les processus de récupération dans le corps et normalise ses diverses fonctions après un effort physique important. La consommation d'énergie des athlètes dépend non seulement du sport, mais aussi du volume de [...]
La nature et le régime alimentaire des mères allaitantes déterminent en grande partie l’état de santé des enfants.