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la plus grande usine de poisson de l'Arctique Lancé

À Mourmansk commencé à travailler dans la plus grande usine de poisson de l'Arctique. Dans l'année, il devrait produire jusqu'à 10 mille tonnes de produits réfrigérés. Bientôt, il sera ouvert comme la mise en conserve et de plantes à fumer.

L'introduction d'une nouvelle et très grande usine de poisson dans l'Arctique commence par les procédures de désinfection obligatoires. Pour se rendre à l'entreprise ne peut être que dans des combinaisons. normes de pureté stérile et de haute qualité sont respectés à tous les stades de la production.

A l'usine reçoit des captures que des produits frais. Les matières premières extraites sur ses propres chalutiers. Les poissons modernes pansement usine de traitement primaire est situé directement sur la carte. Maintenant, dans la mer de Barents - saison de pêche dans l'églefin et la morue.

La suite du traitement se déroule déjà dans la banque. Pendant un quart traité plusieurs tonnes de poissons. La priorité est donnée aux granulés non congelés et refroidi d'alimentation.

«Nous essayons de construire au rang d'un produit ordinaire. La même chose que le poulet refroidi ou de la viande. Par ce sont tous devenus habitués. Et il n'a pas besoin de beaucoup de temps pour le faire. La chose la plus importante - est que la qualité et la confiance des consommateurs, "- a déclaré le directeur de l'usine de transformation du poisson" Polar Sea + "Vladimir Zagorovsky.

Découverte de cette usine, qui est unique dans l'Arctique, ont été avec impatience. Les sections locales espéraient obtenir de nouveaux emplois, le pouvoir - les recettes additionnelles, et les employés de la société - l'occasion de transformer leurs prises.

"Pour nous, il est crucial que nous avons il y a de telles usines, où la production à forte valeur ajoutée. Il est un bon remplacement des marchandises importées, "- a commenté le chef de l'Agence fédérale pour la pêche Igor Shestakov.

Sur les étagères des magasins locaux les plus frais cabillaud et l'églefin seront dans quelques heures. La plus grande partie du produit sera envoyé aux régions centrales et du nord-ouest de la Russie.

À l'avenir, "Vesti", écrivent les dons des mers du Nord va retomber dans les aliments en conserve et un grand fumoir. Et il est prévu d'ouvrir un atelier pour la production de produits semi-finis. La capacité de conception du nouveau complexe de traitement - plus de 10 mille tonnes de produits finis de poissons par an.

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