Rubriques
informations utiles

Escherichia coli et salmonelle peuvent se déposer sur des planches à découper et dans un mélangeur

Si une personne se lave les mains au moins huit fois par jour, elle est moins sensible aux intoxications et au rhume ...

Vous pouvez contracter une infection intestinale à domicile, selon le spécialiste Andreas Widmer de l'hôpital universitaire de Bâle (Suisse). En vérifiant les ustensiles de cuisine, le chercheur et ses collègues ont trouvé sur eux des E. coli, des salmonelles et d'autres bactéries. Ils peuvent rester sur des planches à découper s'ils n'ont pas été bien lavés après avoir coupé la viande et le poisson et présentent des fissures ou des crevasses. Il devrait y avoir des planches différentes pour les légumes et la viande crue, préviennent les experts.

Les plus sales sont les éponges à vaisselle, les chiffons utilisés pour essuyer les surfaces. Il est recommandé de les sécher après utilisation et de les changer une fois par semaine. Les bactéries sont connues pour se développer dans des environnements humides. Les torchons doivent être lavés en machine aussi souvent que possible à une température élevée - 60 à 90 degrés. Mieux encore, utilisez des papiers.

Les germes se déposent souvent sur la poignée du réfrigérateur, dans les compartiments de rangement de la viande crue et des légumes. Mais il y en a encore plus dans les tampons en caoutchouc du mélangeur. Ils ont trouvé non seulement E. coli, mais aussi des salmonelles. Cet appareil doit être bien rincé immédiatement après son utilisation et séché ou essuyé.

Vous devez également nettoyer le robinet, le trou de vidange de l'évier. Il contient une énorme quantité de bactéries et de champignons qui peuvent pénétrer dans l'évier, sur la vaisselle. Il suffit de verser un antiseptique dans le drain et de rincer à l'eau bouillante.

Un empoisonnement sur cinq, selon les experts, se produit à la maison. En règle générale, les gens souffrent d'herbes ou de baies mal lavées, ainsi que de volaille. Il est recommandé d'échauder les légumes et les fruits avec de l'eau bouillante après le lavage, les éplucher. Les coquilles d'œufs, qui peuvent également contenir des salmonelles, doivent être lavées avec du savon. La viande doit être suffisamment cuite.

Afin de ne pas tomber malade, vous devez vous laver les mains aussi souvent que possible - pendant la cuisson, avant de manger. Le Dr Neil Schechter des États-Unis estime que si une personne se lave les mains au moins huit fois par jour, elle risque moins de souffrir non seulement d'empoisonnement, mais aussi de rhume.

Préparé par Mary Zavada

Plus http://goo.gl/QTHu00

Ajouter un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Обязательные поля помечены *

Ce site utilise Akismet pour lutter contre le spam. Découvrez comment vos données de commentaires sont traitées.