Nutrition et santé

Depuis les temps anciens, les gens ont compris la grande importance d'une alimentation saine. Les penseurs de l'antiquité, Hippocrate,

Celsus, Galen et d'autres ont consacré des traités entiers aux propriétés curatives de divers types d'aliments et à leur consommation raisonnable. ...

Goût délicieux maïs, ajouter l'ingrédient secret pot 2!

I love varenuyu MAÏS! Toujours senti qu'il devrait faire cuire dans l'eau salée, et un peu plus de temps pour devenir grain tendre ... En fait, je suis très loin de la vérité!

Pour se régaler sur le maïs juteux, tendre, doux et très serviable, assez à la cuisson dans une casserole ajouter 2 ingrédient simple. Le résultat dépasse toutes les attentes: le meilleur que je jamais goûté!

Comment faire cuire le maïs

Pour la cuisson, choisissez commence spelosty du sein variétés de sucre de maïs.

Ingrédients

  • 5 maïs initial
  • l'eau
  • Art 1. lait
  • 50 g de beurre

Préparation

  • Couper les oreilles en deux et les déposer dans une casserole. Versez une quantité d'eau suffisante pour recouvrir complètement le maïs et mettez le feu.
  • Quand l'eau dans la casserole bout, versez

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pastillage chocolat

L’enrobage est un procédé spécial d’application systématique de couches de chocolat ou de sucre sur des surfaces en rotation ( méthode du pochoir). Le sucre de surchauffe est traité dans différentes sections de ce livre, et ci-dessous, nous ne considérons que l'enrobage de chocolat.

Le chocolat est souvent enrobé de noix (les amandes, les noisettes et les arachides sont généralement rôties au préalable, et les noix du Brésil ne sont pas). Des raisins secs, des boulettes de lait condensé, du gingembre ou des cerises en conserve, diverses pâtes et du nougat sont également utilisés comme garnitures. Le remplissage doit être relativement solide, sinon il peut s'étendre sur la feuille.

La technologie de granulation se compose généralement de trois opérations distinctes:

obturations d'enrobage préliminaires;

l'application d'une couche de chocolat (ou du sucre dans le panoramique de sucre);

vitrage final pour faire briller les produits et protéger de l’abrasion et de l’humidité.

Dispositifs de dragage (fig.) Sont fabriqués en cuivre ou en acier inoxydable, notamment pour les applications suivantes: enrobage de sucre, de chocolat ou pour le glaçage simple. Ils peuvent être équipés de dispositifs permettant de vider et de modifier la vitesse. De tels dispositifs de dragage sont également équipés de conduits d'air, sur lesquels les produits soufflent de l'air lors de leur rotation. Il est important que la température et l'humidité de l'air restent dans les limites étroites spécifiées. Refroidir le chocolat sec nécessite de l'air froid et sec, tandis que le sirop chaud nécessite de l'air chaud. Au début, le sirop et le chocolat étaient appliqués manuellement, mais dans les grandes installations modernes, ils utilisaient des pistolets pulvérisateurs (réglés sur des feuilles individuelles avec la possibilité d'ajuster la direction du jet lorsque l'appareil tournait). L'alimentation est effectuée par pipeline à partir des réservoirs, et on peut contrôler tous les dispositifs de revêtement de casseroles.
La technologie de granulation se compose généralement de trois opérations distinctes:

vitrage préalable du remplissage;
application
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